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1 béarnaise
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2 bearnaise
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3 bearnaise
subst. Béarnaise -
4 Béarnaise
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5 béarnaise
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6 bearnaise
Кулинария: беарнез, беарнский соус -
7 bearnaise
◙ n. רוטב ברנייז, רוטב צרפתי המלווה מאכלים שונים (עשוי מתערובת של טרגון, בצלצלי שאלוט, חלמוני ביצה, חמאה ויין לבן)* * *◙ (ןבל ןייו האמח,הציב ינומלח,טולאש ילצלצב,ןוגרט לש תבורעתמ יושע) םינוש םילכאמ הוולמה יתפרצ בטור,זיינרב בטור◄ -
8 béarnaise
bé.ar.naise[beiən'eiz] n Fr molho feito com ovo, vinagre, estragão etc. -
9 Béarnaise
сущ.общ. жительница Беарна -
10 Béarnaise
tarragon-flavored sauce of egg yolks, butter, shallots, white wine, vinegar; and herbs. -
11 bearnaise
This is the most notable of all the hollandaise sauce variations. It is made with a wine and vinegar reduction flavored with tarragon. This sauce makes a good companion to grilled meats and fish. -
12 Béarnaise
( FRANCE)sauce made of shallots, tarragon, vinegar and egg yolks, bound with butter♦ tarragon-flavored sauce of egg yolks, butter, shallots, white wine, vinegar; and herbs. -
13 bearnaise saus
subst. (matlaging) Bearnaise sauce -
14 Bearnaise-Sauce
сущ.пищ. соус беарнез, беарнский соус (для готовых блюд) -
15 Béarnaise sauce
subst. \/ˌbeɪəˌneɪzˈsɔːs\/( matlaging) bearnaisesaus -
16 Bearnaise Soße
сущ.пищ. беарнский соус, соус беарнез -
17 béarnaise sauce
франц Национальное блюдо во Франции французский яично-масляный соус из растопленного сливочного масла, лука-шалота, кервеля, эстрагона и белого винного уксусаEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > béarnaise sauce
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18 sauce béarnaise/hollandaise
béarnaise/hollandaise sauce -
19 sauce à la béarnaise
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20 une béarnaise
une (sauce) béarnaise
См. также в других словарях:
béarnaise — ● béarnaise nom féminin Sauce béarnaise. ● béarnais, béarnaise adjectif et nom Du Béarn. ● béarnais, béarnaise (expressions) adjectif et nom Sauce béarnaise, sauce obtenue à partir d une réduction, dans du vinaigre, d échalotes, d estragon et de… … Encyclopédie Universelle
Béarnaise — egg and butter sauce, 1877, from Fr. sauce béarnaise, from fem. of béarnais of Béarn, region in southwest France (named for the Benarni, a Gaulish tribe) … Etymology dictionary
Bearnaise — Béarnaise egg and butter sauce, 1877, from Fr. sauce béarnaise, from fem. of béarnais of Béarn, region in southwest France (named for the Benarni, a Gaulish tribe) … Etymology dictionary
Béarnaise — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le terme béarnaise qui se rapporte au Béarn désigne : la sauce béarnaise une race bovine : béarnaise (race bovine) une race ovine : la… … Wikipédia en Français
Bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Béarnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Béarnaise — /ber nayz , bay euhr /; Fr. /bay annrdd nez /, n. (sometimes l.c.) a sauce of egg yolks, shallots, tarragon, butter, vinegar, and sometimes white wine and chopped chervil. Also called Béarnaise sauce. [ < F, equiv. to Béarn district in SW France… … Universalium
bearnaise — noun Bearnaise sauce … Wiktionary
Béarnaise — noun Béarnaise is used before these nouns: ↑sauce … Collocations dictionary
béarnaise — bé·ar·nai·se s.f.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. salsa a base di vino bianco, aceto, uova e scalogno tritato, usata spec. per accompagnare carne rossa alla griglia Sinonimi: salsa bearnese. {{line}} {{/line}} DATA: 1955. ETIMO: fr. béarnaise … Dizionario italiano
Béarnaise — Bé|ar|naise [bear nɛ:z] die; <aus fr. béarnais(e) »aus (der franz. Landschaft) Béarn«> kurz für ↑Sauce béarnaise … Das große Fremdwörterbuch