-
1 жарить
arrostire, friggere -
2 жарить
1) ( пищу) friggere ( на сковороде), arrostire (на вертеле и т.п.)2) ( прокаливать на сковороде) tostare3) ( обжигать лучами) scottare, cuocere* * *несов.1) В (сов. зажарить, нажарить, изжарить) friggere vt, arrostire vtжа́рить мясо — arrostire la carne
жа́рить рыбу — friggere il pesce
жа́рить кофе — tostare / abborustolire il caffè
3) прост. (обозн. быстрое, энергичное действие) (inf) a tutto spiano; (inf) a più non possoжа́рить во всю по улице — correre a tutto gas per la via
•- жариться* * *v1) gener. abbronzare (кофе и т.п.), abbrustiare (кофе и т.п.), abbrustolire (кофе и т.п.), arrostire, cuocere, cuocere arrosto, friggere (на сковороде), mettere arrosto, soffriggere, torrefare (кофе и т.п.), tostare (кофе и т.п.)2) gastron. grigliare (на гриле) -
3 жарить
[žárit'] v.t. impf.1) friggere, arrostire2) v.i. scottare3) v.i. (colloq.) fare qc. con foga -
4 кальцинировать
1) calcinare2) метал. calcinare, arrostire -
5 обжигать
1) cuocere2) метал. calcinare, arrostire; torrefare -
6 греться
* * *несов. scaldarsi* * *v1) gener. scaldarsi, pigliar il crogiolo, riscaldarsi, rosolarsi (около сильного огня)2) colloq. arrostire -
7 жариться
1) friggersi ( на сковороде); arrostirsi (на вертеле и т.п.)2) (о кофе, семечках) tostarsi3) ( находиться на жаре) rosolarsi, arrostirsi* * *cuocersi, arrostirsi тж. перен.жариться на солнце — arrostirsi / abbrustolirsi al sole
* * *vcolloq. arrostire -
8 жариться на солнце
vgener. arrostire al sole -
9 загорать
1) см. загореть2) ( принимать солнечные ванны) abbronzarsi, fare la tintarella, prendere il sole* * *несов.2) перен. прост. шутл. ( бездельничать) grattarsi la pancia / i coglioni* * *vgener. annerisce, abbronzare, abbrunire, abbronzarsi, abbronzire, arrostire al sole, prendere il sole, rabbrunarsi, scurire al sole -
10 обжаривать
несов. - обжа́ривать, сов. - обжа́рить* * *v1) gener. torrefare (напр. кофе), tostare2) gastron. 3 grigliare (на гриле) -
11 обжигать
v1) gener. arrostire (ðóäó), bruciacchiare, calcinare (известь и т.п.), cuocere (кирпичи и т.п.), pelare, scottare, abbronzare, adustare, bruciare, mordere, riardere (о солнце), ustionare2) eng. ricuocere3) chem. torrefare -
12 палить
I несов. В1) ( обжигать) abbrucciacchiare vt; abbrustolire vt2) разг. ( сжигать) bruciare vt3) разг. (о солнце и т.п.) bruciare vi (a), ardere viII несов. разг.солнце палит — il sole brucia / picchia forte
( стрелять) tirare vt, sparacchiare vt* * *vgener. adustare, arrostire, abbronzare (о солнце), riardere, ribruciare, strinare -
13 печь
I1) ( пищу) cuocere••2) (обжигать, палить) scottare, bruciare3) ( о чувстве жжения) bruciare, avere un brucioreII1) ( для отопления) stufa ж.2) ( для обработки материалов) forno м.* * *I несов.1) ( готовить пищу) cuocere al forno2) (обжигать, палить) bruciare vt, vi (a); scottare vi (a)солнце печёт — il sole brucia / scotta
3) безл. разг.II ж.лежать на печи — grattarsi la pancia; contare i travicelli
* * *1. n1) gener. fornace, forno, fornello, stufa2) gastron. cucinare2. v1) gener. arrostire, cuocere, fervere (о солнце), scottare2) liter. sfornare -
14 поджаривать
см. поджарить* * *несов.см. поджарить* * *v1) gener. abbronzare, abbrustiare, dorare, rosolare, abbrustolire (чаще кофе), arrostire, soffriggere, torrefare, tostare (в тостере)2) gastron. 3 grigliare (на гриле) -
15 редко прихватывать
-
16 сушить
1) ( делать сухим нечто мокрое) asciugare2) ( заготавливать сушкой) seccare, essiccare* * *несов. В1) seccare vt, essiccare vt, asciugare vtсуши́ть бельё — far asciugare la biancheria
суши́ть сухари — tostare il pane
2) перен. ( мучить) estenuare vt, tormentare vt, consumare vtсуши́ть вёсла — tirare i remi in barca тж. перен.
* * *v1) gener. rasciugare, inaridire, riseccare, seccare, arrostire, asciugare (волосы), cuocere, diseccare, disseccare, dissugare, disumidire, essiccare, incuocere, sugare2) obs. alidire -
17 дожаривать
-
18 изжарить
[izžárit'] v.t. pf. (изжарю, изжаришь)1) arrostire, friggere, cuocere2) изжариться essere arrostito, essere fritto -
19 поджаривать
[podžárivat'] v.t. impf. (pf. поджарить - поджарю, поджаришь)1) friggere, arrostire, abbrustolire, rosolare2) поджариваться essere fritto (arrostito, abbrustolito, rosolato)
См. также в других словарях:
arrostire — [dal germ. raustjan ; cfr. ted. mod. rösten, ingl. (to ) roast ] (io arrostisco, tu arrostisci, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [cucinare qualcosa a fuoco vivo senza farla bruciare: a. il pesce ] ▶◀ [facendo assumere alla vivanda cotta un colore… … Enciclopedia Italiana
arrostire — ar·ro·stì·re v.tr. e intr. 1. v.tr. AU cuocere a fuoco vivo, a calore forte o sulla brace: arrostire la carne | estens., abbrustolire, tostare: arrostire le castagne | CO estens., scherz., criticare, mettere in imbarazzo qcn. 2. v.intr. (essere)… … Dizionario italiano
arrostire — {{hw}}{{arrostire}}{{/hw}}A v. tr. (io arrostisco , tu arrostisci ) 1 Cuocere per azione diretta del calore, allo spiedo, sulla brace e sim. 2 Sottoporre certi minerali ad arrostimento. B v. intr. e intr. pron. ( aus. essere ) Abbronzarsi… … Enciclopedia di italiano
arrostire — A v. tr. rosolare, abbrustolire, tostare, grigliare, cuocere a fuoco vivo CFR. lessare, bollire B v. intr. e arrostirsi intr. pron. (fig.) abbronzarsi troppo, cuocersi … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
arrostirsi — ar·ro·stìr·si v.pronom.intr. CO 1. cuocersi arrosto: la carne si sta arrostendo Sinonimi: arrostire. 2. estens., scherz., esporsi troppo a lungo ai raggi del sole: smettila di arrostirti al sole! Sinonimi: arrostire … Dizionario italiano
abbrustolire — ab·bru·sto·lì·re v.tr. CO seccare e tostare per esposizione al fuoco o al calore: abbrustolire il pane, le pannocchie di mais Sinonimi: arrostire. {{line}} {{/line}} VARIANTI: abbrustolare. DATA: av. 1698. ETIMO: forse da un lat. *abbrustulāre… … Dizionario italiano
arrostito — ar·ro·stì·to p.pass., agg. → arrostire, arrostirsi … Dizionario italiano
arrostitura — ar·ro·sti·tù·ra s.f. 1. CO l arrostire, l arrostirsi e il loro risultato Sinonimi: arrostimento. 2. BU estens., scherz., scottatura della pelle {{line}} {{/line}} DATA: 1499 … Dizionario italiano
arrosto — ar·rò·sto s.m., agg.inv., avv. AU 1. s.m., pezzo di carne arrostita: arrosto di vitello, di maiale, arrosto con patate 2. agg.inv., arrostito: pollo arrosto, peperoni arrosto 3. avv., cucinare, fare arrosto la carne, il pesce, arrostirli {{line}} … Dizionario italiano
castagna — ca·stà·gna s.f. 1. AU frutto commestibile del castagno, con buccia dura di colore marrone scuro e polpa bianca, dolce e farinosa: riccio della castagna, farina, torta di castagne, sbucciare, arrostire, lessare le castagne; castagne lesse,… … Dizionario italiano
focone — fo·có·ne s.m. 1. TS arm. forellino nella culatta delle antiche armi da fuoco, attraverso il quale si accendeva la carica di lancio 2. OB TS mar. nelle navi medievali, luogo in cui si custodiva il fuoco necessario alla cucina o alle operazioni… … Dizionario italiano