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1 anbräunen
Kochk. подрумяни(ва)ть -
2 загореть
* * *загоре́ть pf. braun werden;загоре́ться → загораться* * *загор|е́ть<-ю́, -и́шь> свнпрх см. загора́ть* * *vgener. (слегка) anbräunen, einbräunen (на солнце), von der Sonne braun werden, einbrennen (на солнце) -
3 поджаривать
v1) gener. (etw.) braun braten (во коричневого цвета; что-л.), abbraten, ambraten, aufbraten (холодное жаркое), braun backen, braun braten (до коричневого цвета), bräteln (на слабом огне), bräzeln (на слабом огне), grillen (на решётке), grillieren (на решётке), rösten, brennen (êîôå), anbräunen, anrösten, bräunen2) food.ind. anbraten3) S.-Germ. bäen (ломтики хлеба), bähen (ломтики хлеба) -
4 подрумянивать
v1) gener. anbräunen, attachieren, bräunen, bräunen (напр., мясо)2) gastron. abbrennen, anschmoren, anschwitzen (муку в масле)
См. также в других словарях:
anbräunen — anbräunen(Kochk):bräunen·anrösten·anschwitzen+anbraten … Das Wörterbuch der Synonyme
anbräunen — ạn·bräu·nen (hat) [Vt] etwas anbräunen etwas in heißem Fett oder Öl ein wenig braun werden lassen <Zwiebeln anbräunen> … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
anbräunen — anbraten * * * ạn|bräu|nen <sw. V.>: 1. <hat> (Kochkunst) (auf dem Herd) nur ein wenig braun werden lassen, leicht bräunen: Fleisch, Mehl a. 2. <ist> (ugs.) eine leichte Sonnenbräune bekommen: du bist im Urlaub etwas angebräunt … Universal-Lexikon
anbräunen — ạn|bräu|nen … Die deutsche Rechtschreibung
anbraten — anbräunen * * * ạn||bra|ten 〈V. tr. 115; hat〉 in heißem Fett kurz bräunen (Fleisch) * * * ạn|bra|ten <st. V.; hat: (Fleisch) bei großer Hitze kurz braten (um dann die Zubereitung auf andere Weise fortzusetzen): das Fleisch [kurz] a. * * *… … Universal-Lexikon
angebräunt — ạn|ge|bräunt: ↑ anbräunen. * * * ạn|ge|bräunt: ↑anbräunen … Universal-Lexikon
Blondieren (Kochen) — Blondieren ist ein Küchenfachwort. Man versteht darunter das leichte Anbräunen von Knoblauch , Zwiebelwürfeln und anderem in heißem Fett. Dazu werden die Würfel angebraten bis sie eine hellbraune ( blonde ) Färbung angenommen haben. Kategorie:… … Deutsch Wikipedia
Die Coneheads — Filmdaten Deutscher Titel Die Coneheads Originaltitel Coneheads Produktion … Deutsch Wikipedia
bräunen — 1. a) braun machen; (österr. ugs.): abbrennen. b) braun werden, Farbe bekommen; (ugs.): braten; (österr. ugs.): abbrennen; (scherzh.): sich rösten; (landsch.): einbrennen. 2. braten, rösten. * * * … Das Wörterbuch der Synonyme
anbraten — anbraten:⇨anbräunen … Das Wörterbuch der Synonyme
anrösten — anrösten:⇨anbräunen … Das Wörterbuch der Synonyme