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1 горячий напуск
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2 добавление горячей воды при затирании солода
nfood.ind. ZubrühenУниверсальный русско-немецкий словарь > добавление горячей воды при затирании солода
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3 томление
( солода) Brühen, warmes Schwelken, Zubrühen
См. также в других словарях:
Bierbrauerei [1] — Bierbrauerei (kurz Brauerei), der sich mit Herstellung von Bier befassende Industriezweig. Mit Bier bezeichnet man ein alkoholisches, noch in langsamer Nachgärung begriffenes Getränk, das im wesentlichen aus Wasser, Malz und Hopfen durch Gärung… … Lexikon der gesamten Technik