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1 Zitronensäuregärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Zitronensäuregärung
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2 Zitronensäuregärung
сущ. -
3 Zitronensäuregärung
f́лимоннокислое брожениеDeutsch-Russisch Wörterbuch der Forstwirtschaft, Holz-und Möbelindustrie > Zitronensäuregärung
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4 Zitronensäuregärung
f лимоннокислое брожение с.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Zitronensäuregärung
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5 Gärung
f брожение с. пищ.; квашение с. пищ.; сбраживание с. пищ.; соление с. (овощей); ферментация ж. (какао-бобов, зёрен кофе)Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Gärung
См. также в других словарях:
Gärung — Gä|rung 〈f. 20〉 1. alkoholische Gärung chem. Verwandlung von Fruchtsäuren in Ethanol durch Hefen 2. 〈fig.; geh.〉 Unruhe, Erregung, Aufruhrstimmung (z. B. im Volk) ● in Gärung geraten, übergehen * * * Gä|rung [mhd. gern = aufwallen, brodeln]:… … Universal-Lexikon
Zitronensäure — ◆ Zi|tro|nen|säu|re 〈f. 19; unz.〉 in zahlreichen Früchten vorkommende organische Säure, chemisch eine dreibasische Oxytrikarbonsäure; oV 〈fachsprachl.〉 Citronensäure; →a. Acidum ◆ Die Buchstabenfolge zi|tr... kann in Fremdwörtern auch zit|r...… … Universal-Lexikon
