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1 Verzuckerung
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2 Verzuckerung
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3 verzuckerung
засахаривание кондитерского изделия
Ндп. просахаривание кондитерского изделия
Образование кристаллов сахара на поверхности и внутри кондитерских изделий
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
DE
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > verzuckerung
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4 Verzuckerung
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5 Verzuckerung
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6 Verzuckerung
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7 Verzuckerung
fосахаривание, засахаривание -
8 Verzuckerung
Das deutsch-russische Stichwortverzeichnis zum Wörterbuch der Faserstoff- und Papierindustrie > Verzuckerung
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9 Verzuckerung
f гидролиз м.; засахаривание с.; осахаривание с.; превращение с. в сахарNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Verzuckerung
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10 Verzuckerung
Überziehen mit Zucker заса́харивание -
11 Verzuckerung
Verzúckerung f =1. заса́харивание2. пищ., хим. оса́харивание; гидро́лиз -
12 Verzuckerung mit Amylase
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Verzuckerung mit Amylase
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13 Verzuckerung mit Malz
сущ.пищ. осахаривание солодомУниверсальный немецко-русский словарь > Verzuckerung mit Malz
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14 Verzuckerung mit Malzamylase
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Verzuckerung mit Malzamylase
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15 Verzuckerung mit Schimmelpilzamylase
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Verzuckerung mit Schimmelpilzamylase
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16 Verzuckerung der Stärke
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Verzuckerung der Stärke
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17 Verzuckerung mit Schimmelpilzpräparaten
сущ.пищ. осахаривание грибковым ферментативным препаратом, осахаривание грибковыми препаратамиУниверсальный немецко-русский словарь > Verzuckerung mit Schimmelpilzpräparaten
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18 volle Verzuckerung
= vollständige Verzuckerung полное осахариваниеDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > volle Verzuckerung
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19 vollständige Verzuckerung
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > vollständige Verzuckerung
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20 diastatische Verzuckerung
прил.пищ. осахаривание амилазами, ферментативное осахариваниеУниверсальный немецко-русский словарь > diastatische Verzuckerung
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См. также в других словарях:
Verzuckerung — Verzuckerung, s. Saccharifikation … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Verzuckerung — Verzuckerung, Saccharifikation, chem. Umwandlung von Kohlehydraten in Zucker, z.B. die Bildung von Traubenzucker beim Erhitzen von Zellulose mit verdünnter Schwefelsäure, oder von Traubenzucker und Malzzucker aus Stärke durch die Diastase des… … Kleines Konversations-Lexikon
Verzuckerung — Ver|zụ|cke|rung, die; , en (Biochemie): das ↑ Verzuckern (2). * * * Verzuckerung, Chemie: hydrolytische Spaltung von Polysacchariden zu niedermolekularen Zuckern, z. B. Abbau von Stärke zu vergärbaren Zuckern bei der Her … Universal-Lexikon
Verzuckerung — Ver|zụ|cke|rung … Die deutsche Rechtschreibung
Spiritusfabrikation [1] — Spiritusfabrikation, die fabrikmäßige Darstellung hochprozentiger Alkohol Wassermischungen aus vergorenen Zuckersäften. Die Gewinnung des sogenannten Mineralspiritus aus Acetylen durch Ueberführung in Aethylen, Aethylschwefelsäure und Zerlegung… … Lexikon der gesamten Technik
Spirĭtus [2] — Spirĭtus (hierzu Tafel »Spiritusfabrikation« mit Tert), mehr oder weniger reiner Alkohol (Äthylalkohol), aus zuckerhaltigen Flüssigkeiten durch Gärung und Destillation gewonnen. Bei der Gärung zerfällt der Zucker in Kohlensäure und Alkohol, und… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Holzverzuckerung — Die Holzverzuckerung oder Holzhydrolyse ist ein Verfahren, bei dem Traubenzucker (Glucose) aus Holz gewonnen wird. Dies geschieht durch einen hydrolytischen Aufschluss der Cellulose, die etwa 50 % des Holzes ausmacht. Inhaltsverzeichnis 1… … Deutsch Wikipedia
Ceetol — Cellulose Ethanol Andere Namen Bio Ethanol zweiter Generation Kurzbeschreibung Ottokraftstoff für angepasste Motoren Herkunft biosynthetisch[1] Charakteristische Bestandteile Ethanol (wasserhaltig) … Deutsch Wikipedia
Cellulose-Ethanol — Andere Namen Bio Ethanol zweiter Generation Kurzbeschreibung Ottokraftstoff für angepasste Motoren Herkunft biosynthetisch Charakteristische Bestandteile Ethanol (w … Deutsch Wikipedia
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