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1 верхняя часть подбедёрка
adjfood.ind. Unterschwanzstück (верхняя треть берцовой кости; северогерманский раскрой говяжьих туш), SchwanzstückУниверсальный русско-немецкий словарь > верхняя часть подбедёрка
См. также в других словарях:
Schlachten — (Metzgen), das gewerbsmäßige Töten der Schlachttiere, soll so ausgeführt werden, daß der Tod sicher, schnell und schmerzlos erfolgt, und daß das Fleisch gesundes Aussehen und möglichst große Haltbarkeit besitzt. Letztere ist wesentlich abhängig… … Meyers Großes Konversations-Lexikon