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1 стабилизация взвешенных частиц
nfood.ind. Trubstabilisierung (в соке)Универсальный русско-немецкий словарь > стабилизация взвешенных частиц
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2 стабилизация мутности
nfood.ind. Trubstabilisierung (соков)Универсальный русско-немецкий словарь > стабилизация мутности
См. также в других словарях:
Fruchtsäfte: Inhaltsstoffe und technische Herstellung — Der Fruchtsaftkonsum der durstigen Deutschen ist in den vergangenen 50 Jahren auf das Zwanzigfache, auf über 40 Liter pro Kopf und Jahr, gestiegen. In keinem Land der Erde wird mehr Fruchtsaft getrunken als in Deutschland. Grund genug, einen… … Universal-Lexikon
Getränkeherstellung: Säfte, Wein und Bier — Das Bedürfnis des Menschen an Abwechslung zeigt sich besonders deutlich bei der Zubereitung dessen, was er trinkt. Die Vielzahl von Getränken, die sich aus schlichtem Wasser durch ein paar Zusätze oder aus Früchten und Getreide herstellen lässt … Universal-Lexikon
