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1 молочно-восковая спелость
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2 созревание теста
nfood.ind. Reifung des Teiges, Teigreife, Teigreifung
См. также в других словарях:
Teigreife — Gerste kurz vor der Reife … Deutsch Wikipedia
Süssmais — Zuckermaiskolben Als Zuckermais oder Süßmais bezeichnet man Maissorten, die bei der Reife erst sehr spät ihren süßen Geschmack verlieren und keinen ausgeprägten mehligen Geschmacksanteil zeigen. Eine bekannte Maissorte ist Golden Bantam. Die… … Deutsch Wikipedia
Süßmais — Zuckermaiskolben Als Zuckermais oder Süßmais bezeichnet man Maissorten, die bei der Reife erst sehr spät ihren süßen Geschmack verlieren und keinen ausgeprägten mehligen Geschmacksanteil zeigen. Eine bekannte Maissorte ist Golden Bantam. Die… … Deutsch Wikipedia
Maissilieren — Vergleich von Biogasrohstoffen Material Biogasertrag[1] (FM = Frischmasse) Methangehalt[1] Maissilage 202 m³/t FM 52 % Grassilage 172 m³/t FM 54 % Rogge … Deutsch Wikipedia
Zuckermais — Zuckermaiskolben Zuckermais oder Süßmais ist eine Maissorte, die bei der Reife erst sehr spät ihren süßen Geschmack verliert und keinen ausgeprägten mehligen Geschmacksanteil zeigt. Eine bekannte Maissorte ist Golden Bantam. Die meist als… … Deutsch Wikipedia
Dampfl — Ein Vorteig (Schweizerdeutsch: Hebel oder Hebl, Österreichisch: Dampfl) wird bei der indirekten Teigführung verwendet. Vorteige sind Weizenteige, denen neben Getreidebestandteilen und Schüttflüssigkeit gezielt Hefen zugesetzt werden. Die… … Deutsch Wikipedia
Ganzpflanzensilage — (GPS) ist ein durch Gärung (Silieren) konserviertes Grünfuttermittel oder dient als Ausgangsstoff (Substrat) zur Gewinnung von Biogas. Hierbei wird die gesamte oberirdische Biomasse der Pflanze geerntet. Der Begriff wird vor allem in Bezug auf… … Deutsch Wikipedia
Getreide — Ähren von Gerste, Weizen und Roggen Als Getreide (mhd. [von der Erde] Getragenes) werden wegen ihrer Körnerfrüchte kultivierte Pflanzen der Familie der Süßgräser bezeichnet. Die Früchte dienen als Grundnahrungsmittel zur menschlichen Ernährung… … Deutsch Wikipedia
Getreidetrocknung — Getreideprodukte Getreide bilden die Nahrungsgrundlage eines Großteils der Menschheit. Sie sind zum einen Grundnahrungsmittel (Reis, Weizen, Mais, Hirse, Roggen, Hafer) und werden zum anderen auch als Viehfutter genutzt (vor allem Gerste, Hafer,… … Deutsch Wikipedia
Grünkern — Dinkelpflanzen, aus deren Körnern Grünkern hergestellt wird Grünkern, entspelzt … Deutsch Wikipedia
Grünroggen — Als Grünroggen wird Roggen (Secale cereale) bezeichnet, der zur Zeit des Ährenschiebens Anfang bis Mitte Mai geerntet wird. Inhaltsverzeichnis 1 Eigenschaften 2 Grünroggen im Vergleich zu Roggen als Ganzpflanzensilage 3 Anbau und Ernte … Deutsch Wikipedia