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Technologie der Würzebereitung

Ludwig Narziß — Ludwig Wendelin Oskar Narziß (* 1925) ist ein deutscher Brauwissenschaftler. Er ist Verfasser von Standardwerken über das Brauwesen und international anerkannter Mentor des Fachs. Narziß studierte an der Technischen Hochschule München in… … Deutsch Wikipedia
Sudhaus — Alte Sudkessel der Herforder Brauerei Das Sudhaus ist der Teil einer Bierbrauerei, in dem die Würze produziert wird. Zu den Prozessen siehe Bierbrauen. Bei der Bierproduktion unterscheidet man zwischen einem Warmblock und einem Kaltblock. Daran… … Deutsch Wikipedia
Getränkeherstellung: Säfte, Wein und Bier — Das Bedürfnis des Menschen an Abwechslung zeigt sich besonders deutlich bei der Zubereitung dessen, was er trinkt. Die Vielzahl von Getränken, die sich aus schlichtem Wasser durch ein paar Zusätze oder aus Früchten und Getreide herstellen lässt … Universal-Lexikon
Bier — Hopfen und Malz (umgangssprachlich); Maß (Bayern); Gerstensaft (umgangssprachlich); Hopfentee (umgangssprachlich); Maurerbrause (derb); Schoppen (umgangssprachlich); … Universal-Lexikon