Sauermilchquark

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• Sauermilchquark — Sau|er|milch|quark: aus Milch durch Säuerung gewonnener Quark …   Universal-Lexikon

• Mainzer Käse — Mainzer Handkees mit Musik aus der Weisenauer Rhoischnook Mainzer Käse ist ein Sauermilchkäse, ähnlich dem Harzer oder Handkäse. Er wurde 1813 von einer Bäuerin namens Kaul in Groß Gerau erfunden und auf dem Wochenmarkt in Mainz verkauft.… …   Deutsch Wikipedia

• Käse — Pipifax (umgangssprachlich); Schmarrn (umgangssprachlich); Kokolores (umgangssprachlich); Schmarren (umgangssprachlich); Quark (umgangssprachlich); Humbug; Stuss ( …   Universal-Lexikon

• Handkäs — Dieser Artikel behandelt die Käsesorte, die in Mittel und Südhessen als „Handkäse“ bezeichnet wird. Im Rhein Main Gebiet wird der dort hergestellte Mainzer Käse als „Handkäse“ bezeichnet, ebenso wie im Odenwald die Weichkäsesorte Odenwälder… …   Deutsch Wikipedia

• Handkäs mit Musik — Dieser Artikel behandelt die Käsesorte, die in Mittel und Südhessen als „Handkäse“ bezeichnet wird. Im Rhein Main Gebiet wird der dort hergestellte Mainzer Käse als „Handkäse“ bezeichnet, ebenso wie im Odenwald die Weichkäsesorte Odenwälder… …   Deutsch Wikipedia

• Handkäse — (serviert als Handkäs mit Musik) Handkäse ist ein hessischer Sauermilchkäse mit geschützter geographischer Angabe[1]. Der Name und die Größe des Käses stammen von der ursprünglichen Herstellungsweise, bei der der Käse mit der Hand geformt wird.… …   Deutsch Wikipedia

• Dampfmolkerei Fahrenwalde — Die Dampfmolkerei Fahrenwalde war eine bis ins Jahr 1988 existierende Dampfmolkerei in Fahrenwalde im heutigen Landkreis Vorpommern Greifswald im Osten Mecklenburg Vorpommerns. Sie wurde 1892 als milchverarbeitender Betrieb gegründet, in dem die… …   Deutsch Wikipedia

• Quark — Quarkspeise; Weißkäse; Topfen (österr., bay.); Pipifax (umgangssprachlich); Käse (umgangssprachlich); Schmarrn (umgangssprachlich); Kokolores (umgangssprachlich); …   Universal-Lexikon

• Milch — Vollmilch (min. 3,5%); Magermilch (max. 0,3%); Trinkmilch (1,5% 1,8%); Kuhmilch * * * Milch [mɪlç], die; : besonders von Kühen durch Melken gewonnene und vielseitig als Nahrungsmittel genutzte, weißliche Flüssigkeit: warme, gekochte, kondensierte …   Universal-Lexikon

• Kochkäse — Kọch|kä|se 〈m. 3〉 Käse aus erhitztem Sauermilchquark * * * Kọch|kä|se, der: aus Quark, Salz u. Gewürzen durch Erhitzen hergestellter Käse. * * * Kọch|kä|se, der: aus Quark, Salz u. Gewürzen durch Erhitzen hergestellter Käse …   Universal-Lexikon

• Sauermilchkäse — Sau|er|milch|kä|se, der: aus Sauermilchquark hergestellter Käse …   Universal-Lexikon