-
1 Sauerbraten
der -
2 Sauerbraten
Sauerbraten m печено говеждо месо (предварително киснато в оцет). -
3 Sauerbraten
-
4 Sauerbraten
Sauerbraten m жарко́е из говя́дины (предвари́тельно вы́моченной в у́ксусе), Sauerbrunnen m углеки́слый исто́чник -
5 Sauerbraten
-
6 Sauerbraten
-
7 Sauerbraten
Sauerbraten m ecetes, dinsztelt marhasült -
8 Sauerbraten
-
9 Sauerbraten
m GASTR. sauerbraten (marinated potroast)* * *Sau|er|bra|tenmbraised beef (marinaded in vinegar), sauerbraten (US)* * *Sau·er·bra·tenm sauerbraten (beef roast marinated in vinegar and herbs)* * *der braised beef marinated in vinegar and herbs; sauerbraten (Amer.)* * ** * *der braised beef marinated in vinegar and herbs; sauerbraten (Amer.)* * *m.marinated pot roast n.sauerbraten n. -
10 Sauerbraten
mкислое жаркое, жаркое из маринованного мяса. Чаще всего используют говядину, но возможны и др. сорта мяса, в т.ч. и конина. Предварительно мясо маринуют в уксусе с различными приправами – петрушка, можжевельник, лавровый лист, гвоздика, перец и др. Подаётся с кисло-сладким соусом, в качестве гарнира могут быть картофельные клёцки, отварные сухофрукты, отварной картофель, яблочное пюре (Apfelmus), макароны, краснокочанная капуста. В качестве загустителей соуса используют муку, крахмал, сироп сахарной свёклы, ахенские, тёмные соусные (Soßenlebkuchen) и др. пряники. В зависимости от рецепта приготовления различаются региональные варианты (например, Rheinischer Sauerbraten), среди поваров немецкоязычного региона проводятся соревнования (Sauerbraten-Weltmeisterschaft), выпускаются сборники рецептов кислого жаркого → Aachener Printe, Nationalgericht -
11 Sauerbraten
Sau·er·bra·ten m beef roast marinated in vinegar and herbssauerbraten (Am) -
12 Sauerbraten
Sauerbraten m sursteg -
13 Sauerbraten
Sauerbraten m surstek -
14 Sauerbraten
Sauerbraten m pieczeń wołowa na dziko -
15 Sauerbraten
m1. marinated pot roast2. sauerbraten -
16 Sauerbraten
-
17 Sauerbraten
сущ.1) общ. жаркое из говядины (предварительно вымоченной в уксусе), жаркое из маринованного мяса2) пищ. жаркое из говядины, предварительно выдержанной в уксусе -
18 Sauerbraten
m -s, -kulin. pieczeń wołowa (z marynowanego mięsa) -
19 Sauerbraten
m -s, - kisela pečenka (na divljet poput divljači) -
20 Sauerbraten
m <-s, -> жаркое из маринованной говядины
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Sauerbraten — aus Rindfleisch – während des Marinierens Sauerb … Deutsch Wikipedia
Sauerbraten — (German, from de. sauer sour + de. Braten roast meat) is a roast from Rhineland, Saarland, Silesia, and Swabia. While Rhineland Sauerbraten is sweetish and contains raisins and lebkuchen, Swabian Sauerbraten contains neither sweetening nor… … Wikipedia
Sauerbraten — Sauerbraten, ein Stück gutes Rindfleisch wird acht Tage lang in Weinessig, mit Wachholderbeeren, Zwiebeln, Lorbeerblättern, Pfeffer u. Nelken marinirt, mit Speck durchzogen u. in ein Casserol mit Schalotten, Gewürz, Wurzeln, Lorbeerblättern,… … Pierer's Universal-Lexikon
sauerbraten — ☆ sauerbraten [sou′ər brät΄ n, zou′ərbrät΄ n ] n. [Ger < sauer, SOUR + braten, a roast < OHG brato, meat, flesh, akin to OE bræd, raw meat; sense infl. by OHG bratan, to fry, akin to OE brœdan, to fry, bread, BREAD] a dish made of beef… … English World dictionary
Sauerbraten — Pour les articles homonymes, voir Cube 2. Cube 2 : Sauerbraten Dévelop … Wikipédia en Français
sauerbraten — /soweur braht n, sow euhr /; Ger. /zow euhrdd brddaht n/, n. a pot roast of beef, marinated before cooking in a mixture of vinegar, sugar, and seasonings. [1885 90, Amer.; < G, equiv. to sauer SOUR + Braten roast] * * * ▪ food in German… … Universalium
Sauerbraten (Computerspiel) — Sauerbraten Entwickler: Wouter „Aardappel“ van Oortmerssen, Lee „Eihrul“ Salzman, u.a. Publikation: 27. Februar 2004 … Deutsch Wikipedia
Sauerbraten (videojuego) — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Sauerbraten (desambiguación). Sauerbraten Desarroll … Wikipedia Español
Sauerbraten Game Engine — Beispiel für eine Octree Struktur … Deutsch Wikipedia
Sauerbraten (desambiguación) — Saltar a navegación, búsqueda Sauerbraten puede designar: Al asado alemán denominado Rheinischer Sauerbraten, procedente de un adobo de carne; Al videojuego de acción con motor de código abierto basado en Cube. Obtenido de Sauerbraten… … Wikipedia Español
Sauerbraten (video game) — Infobox VG title = Sauerbraten developer = Lee Salzman, Wouter van Oortmerssen, Mike Dysart, Robert Pointon [cite web | year=2008 | title=Sauerbraten Credits/Authors | url=http://sauerbraten.org/README.html#credits slash authors |… … Wikipedia