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1 Rindsuppe
fклассическое блюдо венской кухни - мясной бульон заправляется одной из многочисленных засыпок для супа -
2 Backerbsen
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3 Fleckerl
pl"пятнышки"квадратные кусочки теста для домашней лапши, используются в качестве гарнира или засыпки для супасм. тж. Rindsuppe -
4 Frittaten
plомлет, нарезанный тонкими полосками. Используется в качестве засыпки для супа на мясном бульоне (Frittatensuppe) [название от итальянского frittata - "омлет"]см. тж. Rindsuppe -
5 Knödel
m (n)1) фрикаделька, клёцкамаленькие шарики из мясного (Fleischknödel), печёночного (Leberknödel) фарша, белого хлеба (Semmelknödel), манки (Grießknödel) и др. Засыпка для супасм. тж. Rindsuppe2) кнеля, клёцкаколобок из картофеля (Erdäpfelknödel), манки (Grießknödel), белого хлеба (Semmelknödel), дрожжевого теста (Germknödel), сваренный в подсоленной воде. Гарнир к мясному блюду или самостоятельное блюдо. В качестве сладкого блюда готовится с начинкой из повидла (Powidlknödel), абрикосов (Marillenknödel), сливы (Zwetschkenknödel) и др.3) рохлямедлительный, неуклюжий, беспомощный человек -
6 Lungenstrudel
mрулет с говяжьим фаршем. Перед подачей на стол куски рулета заливаются мясным бульоном (Lungenstrudelsuppe)см. тж. Rindsuppe
См. также в других словарях:
Rindsuppe — Rindsuppe,die:⇨Brühe(1) … Das Wörterbuch der Synonyme
Rindsuppe — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit … Deutsch Wikipedia
Rindsuppe — Rịnd|sup|pe, die (österr.): Fleischbrühe. * * * Rịnd|sup|pe, die (österr.): Fleischbrühe … Universal-Lexikon
Rindsuppe — Rịnd|sup|pe (österreichisch) … Die deutsche Rechtschreibung
Claus Peymann und Hermann Beil auf der Sulzwiese — Claus Peymann kauft sich eine Hose und geht mit mir essen ist ein Dramolett des österreichischen Schriftstellers Thomas Bernhard und gleichzeitig Titel der 1990 beim Suhrkamp Verlag erschienenen Buchausgabe, in der die eine Trilogie bildenden… … Deutsch Wikipedia
Claus Peymann verläßt Bochum und geht als Burgtheaterdirektor nach Wien — Claus Peymann kauft sich eine Hose und geht mit mir essen ist ein Dramolett des österreichischen Schriftstellers Thomas Bernhard und gleichzeitig Titel der 1990 beim Suhrkamp Verlag erschienenen Buchausgabe, in der die eine Trilogie bildenden… … Deutsch Wikipedia
Cuisine of Austria — The Cuisine of Austria, which is often incorrectly equated with Viennese cuisine, is derived from the cuisine of the Austro Hungarian Empire. In addition to native regional traditions it has been influenced above all by Hungarian, Czech, Italian … Wikipedia
Viennese cuisine — is the cuisine that is characteristic of Vienna, Austria, and its residents. Viennese cuisine is often treated as equivalent to Austrian cuisine, but while elements of Viennese cuisine have spread throughout Austria, other Austrian regions have… … Wikipedia
Claus Peymann kauft sich eine Hose und geht mit mir essen — ist ein Dramolett des österreichischen Schriftstellers Thomas Bernhard und gleichzeitig Titel der 1990 beim Suhrkamp Verlag erschienenen Buchausgabe, in der die eine Trilogie bildenden Dramolette Claus Peymann verlässt Bochum und geht als… … Deutsch Wikipedia
Haidensterz — Sterz bezeichnet ein aus Buchweizen (Heidensterz), Mais Grieß (Türkensterz) oder Kartoffeln hergestelltes einfaches Gericht in Österreich. Wie die meisten schlichten Gerichte aus Getreidebrei ist auch der Sterz historisch ein „Armeleuteessen“;… … Deutsch Wikipedia
Kartoffelsterz — Sterz bezeichnet ein aus Buchweizen (Heidensterz), Mais Grieß (Türkensterz) oder Kartoffeln hergestelltes einfaches Gericht in Österreich. Wie die meisten schlichten Gerichte aus Getreidebrei ist auch der Sterz historisch ein „Armeleuteessen“;… … Deutsch Wikipedia