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1 Provence
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2 mas
mɑm( en Provence) Bauernhaus in der Provence nmasmas [mα][Bauern]hof masculin (in der Provence) -
3 bastide
bastidf( en Provence) Bauernhof in der Provence n, Landhaus in der Provence n -
4 herbe
ɛʀbf1) Gras n2)3) (fam: drogue) Gras n4)herbes — pl Kräuter pl
herbeherbe [εʀb]2 médecine, pharmacie, gastronomie Kraut neutre; Beispiel: fines herbes Küchenkräuter Pluriel; Beispiel: les herbes de Provence die Kräuter der Provence; Beispiel: herbes médicinales [oder officinales] Heilkräuter Pluriel►Wendungen: couper l'herbe sous le[s] pied[s] de quelqu'un jdn aus dem Feld schlagen -
5 bouillabaisse
bujabɛsf( en Provence) GAST Fischsuppe fbouillabaissebouillabaisse [bujabεs]gastronomie Bouillabaisse féminin -
6 calisson
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7 galéjade
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8 santon
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9 tarasque
taʀaskf; LIT -
10 bosson (macéré)
Würzig-pikanter Ziegenkäse, in Olivenöl, Kräutern, Weißwein / Tresterbranntwein ausgereift, (Vivarais, Provence, Rhônetal) -
11 brignole
Backpflaume, gut für Kompott (Var/Provence) -
12 broufade, broufado
Schmorgericht aus mariniertem Rindfleisch, Aromaten, Kapern und Sardellenfillets (Provence) -
13 brousse
Frischkäse aus ungesalzener Schaf-, und/oder Kuhmilch, zart cremig, wird gern gewürzt als Vorspeise oder auch gezuckert als Nachspeise gegessen (Provence) -
14 farigoule
Thymian (Provence) -
15 fassum, fassun
Mit Mangold oder Kopfsalat, Speck, Reis, Erbsen, auch Lammfleisch, und Gewürzen gefüllte Krautroulade (Provence) -
16 favorite favouille
Strandkrabbe (Provence) -
17 ferigoule
Thymian (Provence) -
18 fielà
, fiélasMeeraal (Provence) -
19 fouace, fouasse, fougasse(tte)
Flacher, im Ofen oder in Asche gebackener Kuchen aus Weizen-, heute aus Hefe- oder Briocheteig (Süd-, Westfrankreich), mit Grieben (Languedoc), kandierten Früchten (Auvergne) oder. Anis-Orangen-Safran-Aroma (Provence)Сuisine française-allemande > fouace, fouasse, fougasse(tte)
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20 pan coudoum
Quitten im Teig (Provence)
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См. также в других словарях:
PROVENCE — Le nom de Provence s’est appliqué à des territoires d’étendue variable. Ce fut à l’origine la partie la plus précocement conquise et romanisée de la Gaule. Ce fut aussi, dans le langage des troubadours, toute l’aire linguistique qu’on devait… … Encyclopédie Universelle
PROVENCE — (Heb. פרוונצא), region and former province of S.E. France corresponding to the present departments of Bouches du Rhône, Var, Basses Alpes, and parts of Vaucluse and Drôme. In rabbinical literature the name of Provence is frequently applied… … Encyclopedia of Judaism
Provence — Saltar a navegación, búsqueda Provence Escudo … Wikipedia Español
Provence — Provence, eine der schönsten Provinzen des südl. Frankreichs, jetzt die Departements der Rhonemündungen, des Var, der niedern Alpen und zum Theil auch das der Vaucluse bildend, erhielt von den Römern, die hier seit 124 v. Chr. herrschten, den… … Damen Conversations Lexikon
Provence — from Fr. PROVENCE (Cf. Provence), from L. provincia province (see PROVINCE (Cf. province)); the southern part of ancient Gaul was technically the province of Gallia Narbonensis, but it came under Roman rule long before the rest of Gaul and as the … Etymology dictionary
Provence — C est dans le Pas de Calais que le patronyme est le plus souvent rencontré. Désigne celui qui est originaire de Provence. Les noms Province et Provincial ont également le même sens … Noms de famille
Provence [1] — Provence (spr. Prowangß), ehemals Provinz Frankreichs, zwischen Piemont, dem Mittelmeere. Languedoc, Dauphiné u. Venaissin; theilte sich in die Ober P. (nördlich) u. Nieder P. (südlich), hiezu kamen die Stadt u. Gebiet Avignon mit Venaissin u.… … Pierer's Universal-Lexikon
Provence [2] — Provence, Graf von P., nannte sich Ludwig XVIII. Exil … Pierer's Universal-Lexikon
Provence — (spr. wāngß , lat. Provincia), ehemalige Provinz im südlichen Frankreich, mit der Hauptstadt Aix, zerfiel in die Oberprovence oder den nördlichen Teil und die Niederprovence oder den südlichen Teil und bildet jetzt die drei Departements… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Provence — (spr. wángß), frühere Provinz im südöstl. Frankreich, 22.000 qkm, bildet jetzt die Dep. Basses Alpes, Var und Bouches du Rhône, von Ausläufern der Alpen durchzogen und von Rhône, Durance und Var durchströmt, im N. wenig ergiebig, im S. bei mildem … Kleines Konversations-Lexikon
Provence — (Prowangß), von dem lat. provincia, vor der Revolution südl. Provinz Frankreichs, bildet gegenwärtig die Departements der Niederalpen, Rhonemündungen, des Var und einen kleinen Theil von Vaucluse. Die Ober P. hat steinigen Boden, wenig Ackerbau,… … Herders Conversations-Lexikon