Pek'tin

См. также в других словарях:

• Pektin — Pek|tin 〈n. 11; Biochem.〉 stark quellender, kohlenhydratähnlicher Stoff in saurem Obst, der zusammen mit Zucker u. Säure das Gelieren der Obstsäfte beim Kochen bewirkt [<grch. pektos „geronnen“; zu pektos „fest“] * * * Pek|tin [griech. pektós …   Universal-Lexikon

• pectinogen — pekˈtinəjə̇n, ˌjen noun ( s) Etymology: pectin + o + gen : protopectin * * * /pek tin euh jeuhn, jen /, n. Biochem. protopectin. [PECTIN + o + GEN] …   Useful english dictionary

• pectinogen — /pek tin euh jeuhn, jen /, n. Biochem. protopectin. [PECTIN + o + GEN] * * * …   Universalium

• Pektin-Esterase — Pek|tin Es|te|ra|se; Syn.: Pektase, Pektin Methylesterase: Enzym, das die O Methylgruppen des Pektins abhydrolysiert …   Universal-Lexikon

• Pektinsäure — Pek|tin|säu|re ↑ Pektin …   Universal-Lexikon

• Pektin — Pek|tin 〈n.; Gen.: s, Pl.: e; Biochemie〉 stark quellender, kohlenhydratähnlicher Stoff in saurem Obst, der zusammen mit Zucker u. Säure das Gelieren der Obstsäfte beim Kochen bewirkt [Etym.: <grch. pektos »fest; geronnen«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

• Pektin — Pek|tin das; s, e (meist Plur.) <zu gr. pēktós (vgl.↑Pektase) u. ↑...in> gelierender Pflanzenstoff in Früchten, Wurzeln u. Blättern …   Das große Fremdwörterbuch

• Pektinbakterien — Pek|tin|bak|te|ri|en [...i̯ən] die (Plur.): zum Abbau von Pektin befähigte Bakterien verschiedener Artzugehörigkeit …   Das große Fremdwörterbuch

• pektin — pek|tin sb., en el. et, er, erne (stof som findes i frugt og bær) …   Dansk ordbog

• Pektin — Pek|tin, das; s, e meist Plural <griechisch> (gelierender Pflanzenstoff) …   Die deutsche Rechtschreibung

• pectiniform — pekˈtinəˌfȯrm, ˈpektən adjective Etymology: Latin pectin , pecten comb + English iform more at pectinate 1. : pectinate 2. [pectin + form] : resembling a scallop shell …   Useful english dictionary