-
1 посол
n1) gener. Salzen, Botschafter2) eng. Einsalzen, Einsalzung, Pökelei, Pökeln (с добавлением нитритов и нитратов), Pökelung (с добавлением нитритов и нитратов)3) chem. Einlegen, Laken (ðûáû)4) law. Ambassadeur5) food.ind. Konservierung durch Salz, Konservierung durch Salzzusatz, Pökeln (солью с добавлением нитритов или нитратов), Pökelung (солью с добавлением нитритов или нитратов), Salzkonservierung, Salzung, Salzerei -
2 жидкий засол
-
3 засол
* * *засо́л m Einsalzen n, Einlegen n (в В zum);све́жего засо́ла frisch eingelegt* * *засо́л<-а>м Einlegen nt, Salzen ntсельдь пря́ного засо́ла frisch eingelegte Heringe mplзасо́л грибо́в frisch eingelegte Pilze mpl* * *n1) gener. Salzen, Salse2) eng. Einsalzen, Einsalzung3) chem. Einlegen, Pökelung4) food.ind. Salzung -
4 засолка
-
5 мокрый посол
adj1) eng. Lakesalzung2) food.ind. Naßpökelung, Naßsalzen, Naßsalzung, Pökeln, Pökelung, Salzen in Lake, nasse Salzung, nasses Salzen -
6 пиклевание
-
7 посол в солевом растворе
nfood.ind. Naßpökelung, Naßsalzen, Naßsalzung, Pökeln (с добавлением нитратов), Pökelung (с добавлением нитратов)Универсальный русско-немецкий словарь > посол в солевом растворе
-
8 жидкий засол
жидкий засол м. кож. Pökelung fБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > жидкий засол
-
9 засолка
-
10 пиклевание
пиклевание с. кож. Pökelung fБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > пиклевание
-
11 посол
См. также в других словарях:
DFD-Fleisch — Unter DFD Fleisch versteht man Fleisch, welches als dunkel (Dark), fest (Firm) und trocken (Dry) charakterisiert wird. Fleisch mit diesen Charakteristika wird als mangelbehaftet eingestuft und ist nur noch für die Verarbeitung zu bestimmten… … Deutsch Wikipedia
Graenlandingar — Isländische Siedlungen auf Grönland Kleidungsstücke (Replikate) der Grænlendingar Grænlendingar (isl. für „Grönländer“) sind skandinavische Siedler … Deutsch Wikipedia
Graenlendingar — Isländische Siedlungen auf Grönland Kleidungsstücke (Replikate) der Grænlendingar Grænlendingar (isl. für „Grönländer“) sind skandinavische Siedler … Deutsch Wikipedia
Grænlendingar — Isländische Siedlungen auf Grönland Kleidungsstücke (Replikate … Deutsch Wikipedia
Grönland-Wikinger — Isländische Siedlungen auf Grönland Kleidungsstücke (Replikate) der Grænlendingar Grænlendingar (isl. für „Grönländer“) sind skandinavische Siedler … Deutsch Wikipedia
Grönlandingar — Isländische Siedlungen auf Grönland Kleidungsstücke (Replikate) der Grænlendingar Grænlendingar (isl. für „Grönländer“) sind skandinavische Siedler … Deutsch Wikipedia
Grönlandwikinger — Isländische Siedlungen auf Grönland Kleidungsstücke (Replikate) der Grænlendingar Grænlendingar (isl. für „Grönländer“) sind skandinavische Siedler … Deutsch Wikipedia
Lachsschinken — Links Pariser Lachsschinken, rechts gepökeltes Lachsfleisch mit Kräutern Als Lachsschinken wird das leicht gepökelte und geräucherte zentrale Kotelettstück vom Schwein bezeichnet. Er ist sehr mager und von mildem Geschmack. Berühmt ist der… … Deutsch Wikipedia
Westfälischer Schinken — ist ein traditionsreicher Rohschinken aus Westfalen mit besonders würzigem Aroma. Seinen besonderen Geschmack verdankt er der Tatsache, dass der Röhrenknochen während der gesamten Herstellung im Schinken verbleibt. Der Schinken wird seit dem… … Deutsch Wikipedia
Westsiedlung — Isländische Siedlungen auf Grönland Kleidungsstücke (Replikate) der Grænlendingar Grænlendingar (isl. für „Grönländer“) s … Deutsch Wikipedia
