Nudelteig

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• Nudelteig, der — Der Nudelteig, des es, plur. doch nur von mehrern Arten und Quantitäten, die e, ein Teig aus Nudelmehl und Eyern, woraus die Nudeln verfertiget werden …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

• Nudelteig — Nu|del|teig 〈m. 1〉 Teig aus Mehl, Eiern, Wasser u. Salz für Nudeln * * * Nu|del|teig, der: Teig, aus dem Nudeln bereitet werden. * * * Nu|del|teig, der: Teig, aus dem Nudeln bereitet werden …   Universal-Lexikon

• Nudelteig — Nu|del|teig …   Die deutsche Rechtschreibung

• Maultasche — Maul|ta|sche [ mau̮ltaʃə], die; , n: mit einer Füllung aus Hackfleisch, Gemüse o. Ä. versehenes und an den Rändern zusammengeklebtes viereckiges Stück aus Nudelteig: Maultaschen mit Zwiebeln; in Schwaben isst man Maultaschen mit Kartoffelsalat.… …   Universal-Lexikon

• Spätzle — Spätz|le [ ʃpɛts̮lə], die <Plural>: kleine, längliche Stücke aus [selbst hergestelltem] Nudelteig, die in siedendem Salzwasser gekocht werden: die Kinder aßen Spätzle mit Soße. Syn.: ↑ Nudeln. * * * Spạ̈tz|le 〈Pl.; süddt.〉 kleine Stückchen… …   Universal-Lexikon

• Ravioli — Ra|vi|o|li 〈[ vi ] Pl.〉 meist mit Fleisch, aber auch mit Spinat, Käse o. Ä. gefüllte kleine Täschchen aus Nudelteig [ital. „Maultaschen“] * * * Ra|vi|o|li <Pl.> [ital. ravioli (mundartl. rabiole), eigtl. = kleine Rüben, zu lat. rapa = Rübe] …   Universal-Lexikon

• Herrgottsbscheißerle — Maultaschensuppe Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Spinat, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. In vielen Familien gibt es spezielle Rezepte, die weitere… …   Deutsch Wikipedia

• Maultaschen — Maultaschensuppe Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Spinat, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. In vielen Familien gibt es spezielle Rezepte, die weitere… …   Deutsch Wikipedia

• Cannelloni — Can|nel|lo|ni 〈Pl.; Kochk.〉 Röllchen aus Nudelteig, mit Hackfleisch gefüllt u. mit Käse überbacken [ital., Pl. zu cannellone, Vergrößerungsform zu canello „Röhrchen“] * * * Can|nel|lo|ni <Pl.> [ital. cannelloni, Pl. von: cannellone, zu lat …   Universal-Lexikon

• Fleckerl — Flẹ|ckerl 〈n. 28; oberdt.〉 1. kleiner Fleck 2. kleines viereckiges Stück Nudelteig (als Suppeneinlage) 3. kleines Stück Stoff * * * Flẹ|ckerl, das; s, [n] (österr.): a) kleiner Fleck; b) <meist Pl.> quadratisch geschnittenes Stück aus… …   Universal-Lexikon

• Maultasche — Maultaschen in der Brühe Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Spinat, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. In vielen Familien gibt es spezielle Rezepte, die… …   Deutsch Wikipedia