Milchprüfung

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• Molkerei — Molkerei. Hierunter versteht man alle Einrichtungen und Verfahren, um die Milch zu gewinnen und zu verwerten. Nach dem späteren Verwendungszweck kann man die Milchverarbeitung in die Süßmilchverwertung, die Rahmgewinnung und Butterfabrikation,… …   Lexikon der gesamten Technik

• Niklaus Gerber — (* 8. Juni 1850 in Thun; † 9. Februar 1914 in Zürich) war ein Schweizer Chemiker. Niklaus Gerber um 1900 Niklaus Gerber studierte Chemie in Bern und Zürich. Nach einem Auslandsaufenthalt in den USA entwickelte er 1892 die Acidbutyrometrie, eine… …   Deutsch Wikipedia

• Milch [2] — Milch, eine in besondern Drüsen weiblicher Säugetiere und der Frau zum Zwecke der Ernährung ihrer neugebornen Jungen abgesonderte wässerige Lösung von Käsestoff, Eiweiß, Milchzucker und Salzen, in der Fett sehr sein (emulsionsartig) verteilt ist …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Galaktometer — (Cremometer), zylindrisches, ca. 4 cm weites Glasgefäß zur Bestimmung der in bestimmter Zeit von frisch gemolkener Milch sich abscheidenden Menge des Rahms. Das Gefäß ist mit einer Teilung versehen, an der sich die abgeschiedene Rahmschicht ihrer …   Lexikon der gesamten Technik

• Laktometer — Lak|to|me|ter, das; s, (Vorrichtung zur Milchprüfung) …   Die deutsche Rechtschreibung

• Laktoskop — Lak|to|s|kop, das; s, e <lateinisch; griechisch> (Vorrichtung zur Milchprüfung) …   Die deutsche Rechtschreibung