Malatenzym

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• Ketosäuren — Brenztraubensäure (α Carbonsäure, oben), Acetessigsäure (β Carbonsäure, Mitte) und Lävulinsäure (γ Carbonsäure, unten). Ketosäuren, vollständig Ketocarbonsäuren, im deutschen Sprachraum auch häufig als Oxosäuren bezeichnet, sind Carbonsäuren, die …   Deutsch Wikipedia

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