-
1 Lungenbraten
Lungenbraten ю.-нем. см. Lendenbraten -
2 Lungenbraten
-
3 Lungenbraten
m österr., GASTR. roast sirloin, roast filet of beef* * *Lụn|gen|bra|tenm (Aus)loin roast (Brit), porterhouse (steak)* * *Lun·gen·bra·ten* * * -
4 Lungenbraten
Lungenbraten austr m nerkówka cielęca pieczona z nerką -
5 Lungenbraten
ю.-нем.см. Lendenbraten -
6 Lungenbraten
сущ.1) пищ. поясничная часть, вырезка (баварский и австрийский раскрой говяжьих туш)2) австр. жаркое из говяжьего филе -
7 Lungenbraten
mжаркое из говяжьего филе под сметанным соусом [название от средневерхненемецкого lumbe = Lende - "филе"] -
8 Lungenbraten
Lúngenbraten m österr говеждо филе. -
9 Lungenbraten
m österr. жареное (говяжье) филе -
10 Lungenbraten
m -s, - pisana pečenka -
11 Lungenbraten
m <-s, -> австр кул жаркое из говяжьей вырезки [говяжьего филе] -
12 Lungenbraten
Lúngenbraten m -s австр.жарко́е из говя́жьего филе́ -
13 Lungenbraten
mösterr.loin roast -
14 вырезка
f (33; ок) Ausschneiden n; Ausschnitt m; Schnitzen n; Lendenstück n, Filet n* * *вы́резка f (- ок) Ausschneiden n; Ausschnitt m; Schnitzen n; Lendenstück n, Filet n* * *вы́резк|а<-и>ж1. (вы́емка) Ausschnitt mгазе́тная вы́резка Zeitungsausschnitt2. (филе́) Filetstück nt* * *n1) gener. Ausstich, Ausschnitt (тж. газетная)2) med. Einkerbung Inzisura3) eng. Ausschneiden, Ausschnitt (массива), Schnitt4) construct. Einschnitt (напр. отверстия, паза)5) gastron. Lende, Lendenstück6) polygr. Zuschnitt7) food.ind. Filet (подвздошно-поясничная мышца; общегерманский раскрой говяжьих туш), Filetbraten (южногерманский раскрой говяжьих туш), Lungenbraten (баварский и австрийский раскрой говяжьих туш), Lümmel (южногерманский раскрой говяжьих туш), Mürbebraten (северогерманский раскрой говяжьих туш), Schlachtbraten (южногерманский раскрой говяжьих туш)8) weld. Herausschneiden9) meat. Schlachtbraten -
15 жаркое из говяжьего филе
adjAustrian. LungenbratenУниверсальный русско-немецкий словарь > жаркое из говяжьего филе
-
16 поясничная часть
adj1) food.ind. Beinried (венский раскрой говяжьих туш), Filetgrat (òóøè), Langschrot (силезский раскрой говяжьих туш), Lende (òóøè), Lendenstück (òóøè), Lungenbraten, Lümmel, Mürbebraten, Nierstück (швейцарский раскрой говяжьих туш), Rinderbraten, Roastbeef (граничащая с кострецом между 6-м и 7-м поясничными позвонками и с грудной частью между 11-м и 12-м грудными позвонками; общегерманский раскрой говяжьих туш), Schoß (òóøè), Spickschoß (южногерманский раскрой говяжьих туш), englischer Braten (венский раскрой говяжьих туш), hinteres Stück (северогерманский раскрой говяжьих туш) -
17 filetto
filettofiletto [fi'letto]sostantivo Maskulin1 (nastrino) Band neutro2 gastronomia Filet neutro, Lungenbraten MaskulinaustriacoDizionario italiano-tedesco > filetto
См. также в других словарях:
Lungenbraten — Lungenbraten, in südlichen und östlichen Teilen Deutschlands Bezeichnung für die unter der Lendenwirbelsäule gelegenen Muskeln, soviel wie Filet … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Lungenbraten — Filet vom Rind Filet vom Schwein … Deutsch Wikipedia
Lungenbraten — Lụn|gen|bra|ten 〈m. 4; österr.〉 = Rinderfilet * * * Lụn|gen|bra|ten, der [1. Bestandteil zu Lummel (südd. für Fleisch von der Lende), volksetym. an Lunge angelehnt] (österr.): Lendenbraten, Rinderfilet. * * * Lụn|gen|bra|ten, der [1.… … Universal-Lexikon
Lungenbraten — Lụn·gen·bra·ten der; (A) ≈ Rinderfilet … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Lungenbraten — Lụn|gen|bra|ten (österreichisch für Lendenbraten) … Die deutsche Rechtschreibung
Kulinarische Synopsis — Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können. Deshalb diese Tabelle. Um einen möglichst vollständigen Überblick für den gesamten deutschsprachigen Raum zu… … Deutsch Wikipedia
Küchenvokabular — Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können. Deshalb diese Tabelle. Um einen möglichst vollständigen Überblick für den gesamten deutschsprachigen Raum zu… … Deutsch Wikipedia
Wiener Teilung — Ein wesentlicher Bestandteil der Schlachtung von Rindern ist das richtige Teilen der verwertbaren Teile des Schlachttieres. Durch die Trennung unterschiedlicher Fleischteile und qualitäten hat sich im Laufe der Zeit auch eine sehr spezifische… … Deutsch Wikipedia
Austriakum — Österreichisches Deutsch Gesprochen in Österreich Sprecher ungefähr 8,2 Millionen Linguistische Klassifikation Indogermanische Sprachen Germanische Sprachen Westgermanische Sprachen … Deutsch Wikipedia
Deutsche Sprache in Österreich — Österreichisches Deutsch Gesprochen in Österreich Sprecher ungefähr 8,2 Millionen Linguistische Klassifikation Indogermanische Sprachen Germanische Sprachen Westgermanische Sprachen … Deutsch Wikipedia
Habschi — Österreichisches Deutsch Gesprochen in Österreich Sprecher ungefähr 8,2 Millionen Linguistische Klassifikation Indogermanische Sprachen Germanische Sprachen Westgermanische Sprachen … Deutsch Wikipedia
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