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1 замораживание воздушным потоком
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См. также в других словарях:
Gefrierverfahren — Ge|frier|ver|fah|ren, das: Verfahren zum ↑ Gefrieren (2). * * * Gefrierverfahren, Lebensmitteltechnologie: Verfahren zum schnellen Gefrieren von Lebensmitteln. Die Gefrierverfahren unterscheiden sich nach dem Kühlmedium und der Art der… … Universal-Lexikon
