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1 Krume
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2 крупнопористый мякиш
adjfood.ind. grobporige Krume, großporige KrumeУниверсальный русско-немецкий словарь > крупнопористый мякиш
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3 мякиш
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4 горизонт выщелачивания
ngeol. A-Horizont, Auslaugungshorizont, Auswaschungshorizont, Krume (почвы)Универсальный русско-немецкий словарь > горизонт выщелачивания
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5 закал
* * *зака́л m TECH Härten n; fig. Abhärtung f;ста́рого зака́ла von altem Schlag* * *n1) metal. Stählung2) textile. Speck (живец в коже)3) food.ind. Schiftstreifen, Wasserkern (дефект хлеба), Wasserstreifen (дефект хлеба), feuchte Krume6) baker. Schliff (дефект мякиша), Schliffstreifen (дефект мякиша) -
6 красное окрашивание мякиша хлеба
adjfood.ind. Rotfärbung der Krume (болезнь)Универсальный русско-немецкий словарь > красное окрашивание мякиша хлеба
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7 крошащийся мякиш
adjfood.ind. krümelnde Krume (дефект хлеба) -
8 крошки
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9 мелкопористый мякиш
adjfood.ind. feinporige Krume -
10 мякиш с закалом
nfood.ind. feuchte Krume -
11 непропечённый мякиш
adjfood.ind. feuchte Krume -
12 окрашивание мякиша хлеба в красный цвет
nfood.ind. Rotfärbung der Krume (болезнь хлеба)Универсальный русско-немецкий словарь > окрашивание мякиша хлеба в красный цвет
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13 пахотный слой
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14 пористость мякиша
nfood.ind. Krumeporung, Porung der Krume -
15 пористый мякиш
adjfood.ind. aufgelockerte Krume -
16 пустоты в мякише
nfood.ind. Hohlraum in der Krume (дефект хлеба) -
17 разрыхлённый мякиш
adjfood.ind. aufgelockerte Krume -
18 рыхлая пахотная земля
Универсальный русско-немецкий словарь > рыхлая пахотная земля
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19 сжимаемость мякиша
nfood.ind. Kompressibilität der Krume, Krumenfestigkeit -
20 сохранение мягкости мякиша
nУниверсальный русско-немецкий словарь > сохранение мягкости мякиша
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См. также в других словарях:
Krume — Krume: Mitteld. krume, mnd. krume, krome »‹innerer› weicher, lockerer Teil (besonders des Brotes); kleiner Teil, Brocken«, niederl. kruim »Krume«, engl. crumb »Krume, Brocken«, schwed. inkråm »Krume; Gekröse, Eingeweide« gehören im Sinne von… … Das Herkunftswörterbuch
Krume — Sf std. (17. Jh.) Stammwort. Aus dem Mitteldeutschen und Niederdeutschen in die Hochsprache gelangt, md. krume, mndd. krome, mndl. crome, das zusammen mit ae. cruma m. auf wg. * krumōn f. das Innere des Brotes, Brosamen führt. Dazu auch nschw.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Krume — Krume,die:1.〈abgebröckeltesStückchen〉Krümel·Brösel+Brosame–2.⇨Erdscholle Krume→Krümel … Das Wörterbuch der Synonyme
Krumë — is the capital of the Has District. It is a pleasant small town located at the north west foot of the Bjeshka e Krumes mountain ( En : Kruma Highland, Mount of Kruma), from which comes a large source of underground water called Vrella with clean… … Wikipedia
Krume — Krume, 1) das weiche Innere des Brodes; 2) so v.w. Ackerkrume; 3) aufgehende Saat … Pierer's Universal-Lexikon
Krume — Bröckchen (umgangssprachlich); Brotkrume; Brosamen * * * Kru|me [ kru:mə], die; , n: 1. oberste Schicht des bearbeiteten Ackerbodens: die Krume des Ackers war locker. 2. weiche innere Masse vom Brot o. Ä.: sie isst am liebsten die Krume, die… … Universal-Lexikon
Krume — 1. Die Krume der Muhme, die Rinde dem Kinde. – Simrock, 5988; Braun, 2032. 2. Eine Krume aus der eigenen Tasche ist besser als grosser Herren Mahlzeiten. Dän.: Krummer smager hyrden bedre i sin hytte, end kongelige rætter i palladser. ( Prov. dan … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Krume — Als Krume wird bezeichnet: in der Bodenkunde der oberste, bearbeitete Bodenhorizont, gemeinhin mit dem Begriff Acker gleichgesetzt bei Backwaren der innere Anteil von Brot und Backwaren, siehe Krume (Backware) der Diminutiv Krümel bezeichnet… … Deutsch Wikipedia
Krumë — Sp Krùmė Ap Krumë L Albanija … Pasaulio vietovardžiai. Internetinė duomenų bazė
Krumė — Sp Krùmė Ap Krumë L Albanija … Pasaulio vietovardžiai. Internetinė duomenų bazė
Krume — die Krume, n (Oberstufe) kleines, meist von einem größeren Ganzen abgebrochenes und unförmiges Stück Brot o. Ä. Synonyme: Krümel, Krumen, Brosamen (geh.), Brösel (A) Beispiel: Ich schneide mein Brot täglich selbst, dabei fallen natürlich immer… … Extremes Deutsch