Jungbullenfleisch

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• Rindfleischklassifizierung — Für die Klassifizierung von Rindfleisch gelten europaweit in etwa dieselben Handelsklassen.[1] Dabei werden die drei Merkmale (Tier )Kategorie, Fleischigkeit und Fettklasse bewertet. Inhaltsverzeichnis 1 Kategorie 2 Fleischigkeit 3 …   Deutsch Wikipedia