-
1 деление полутуш/четвертин на отруба
nmeat. Grobzerlegung (по установленной схеме разделки с целью получения частей мяса, различных по своему кулинарному назначению; как правило процесс механизирован)Универсальный русско-немецкий словарь > деление полутуш/четвертин на отруба