Fleischeiweiß

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• BEFFE — Bei dem BEFFE Wert (bindegewebseiweißfreies Fleischeiweiß) handelt es sich um ein Kriterium, um Fleischerzeugnisse hinsichtlich ihrer Zusammensetzung beurteilen zu können. In den Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission wird der BEFFE… …   Deutsch Wikipedia

• Lyoner — Feine Lyoner im Naturdarm Neben reiner Lyoner sind auch zahlreiche Sorten mit Einlagen im Handel, beispiels …   Deutsch Wikipedia

• Bockwurst — Die Bockwurst ist eine deutsche Wurstsorte. Sie wurde ursprünglich zum Bockbier serviert. Alternative Bezeichnungen sind zum Beispiel Knobländer, Rote oder Rote Wurst. Inhaltsverzeichnis 1 …   Deutsch Wikipedia

• Bockwürstchen — Bockwurst Die Bockwurst ist ein deutsches Fleischprodukt. Sie wurde ursprünglich zum Bockbier serviert. Erfunden wurde die Wurst im Jahre 1889 vom Berliner Gastwirt Richard Scholtz. Die von ihm in seiner Kneipe in der Skalitzer Straße 46 B, Ecke… …   Deutsch Wikipedia

• Bowu — Bockwurst Die Bockwurst ist ein deutsches Fleischprodukt. Sie wurde ursprünglich zum Bockbier serviert. Erfunden wurde die Wurst im Jahre 1889 vom Berliner Gastwirt Richard Scholtz. Die von ihm in seiner Kneipe in der Skalitzer Straße 46 B, Ecke… …   Deutsch Wikipedia

• Eigenhaut — Kunstdärme werden in der Wurstherstellung als Ersatz für Naturdärme verwendet. Sie werden aus verschiedenen, teils essbaren, teils nicht essbaren Materialien hergestellt. Arten von Kunstdärmen Därme auf Collagenbasis sind essbare Kollagenhüllen… …   Deutsch Wikipedia

• Fleischwurst — Feine Lyoner im Naturdarm Neben reiner Fleischwurst sind auch zahlreiche Sorten mit Einlagen im Handel, beispielsweise Paprikalyoner Lyoner bzw. Fleischwurst ist eine …   Deutsch Wikipedia

• Gekochte — Feine Lyoner im Naturdarm Neben reiner Fleischwurst sind auch zahlreiche Sorten mit Einlagen im Handel, beispielsweise Paprikalyoner Lyoner bzw. Fleischwurst ist eine …   Deutsch Wikipedia

• Kinderwurst — Feine Lyoner im Naturdarm Neben reiner Fleischwurst sind auch zahlreiche Sorten mit Einlagen im Handel, beispielsweise Paprikalyoner Lyoner bzw. Fleischwurst ist eine …   Deutsch Wikipedia

• Kunstdarm — Kunstdärme werden in der Wurstherstellung als Ersatz für Naturdärme verwendet. Sie werden aus verschiedenen, teils essbaren, teils nicht essbaren Materialien hergestellt. Arten von Kunstdärmen Därme auf Collagenbasis sind essbare Kollagenhüllen… …   Deutsch Wikipedia

• Kunststoffhülle — Kunstdärme werden in der Wurstherstellung als Ersatz für Naturdärme verwendet. Sie werden aus verschiedenen, teils essbaren, teils nicht essbaren Materialien hergestellt. Arten von Kunstdärmen Därme auf Collagenbasis sind essbare Kollagenhüllen… …   Deutsch Wikipedia