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1 fillet
1. noun(Gastr.) Filet, das2. transitive verbfillet of pork/cod — Schweine-/Kabeljaufilet, das
filetieren; (remove bones from) entgräten [Fisch]* * *['filit] 1. noun(a piece of meat or fish without bones: fillet of veal; cod fillet; ( also adjective) fillet steak.) das Filet, Filet-...2. verb(to remove the bones from (meat or fish).) als Filet zubereiten* * *fil·let1[ˈfɪlɪt]I. n Filet ntII. vtto \fillet a fish einen Fisch entgräten2. (cut into pieces)to \fillet fish/meat Fisch/Fleisch filetierenfil·let2[ˈfɪlɪt]n* * *['fIlɪt]1. nfillet of beef/lamb — Rinder-/Lammfilet nt
2) (for the hair) (Haar)band nt2. vt (COOK)filetieren* * *fillet [ˈfılıt]A s1. Haar-, Stirnband n2. Leiste f, Band n, Streifen mb) Filete f (Gerät zum Anbringen von a)4. ARCH Leiste f, Reif m, Rippe f5. GASTR Filet n:fillet of veal Kalbsfilet;fillet steak Filetsteak n6. Heraldik: schmaler Saum des WappenschildesB v/t2. GASTRa) filetieren, Filets herauslösen ausb) als Filet zubereiten* * *1. noun(Gastr.) Filet, das2. transitive verbfillet of pork/cod — Schweine-/Kabeljaufilet, das
filetieren; (remove bones from) entgräten [Fisch]* * *n.Filet -s n. -
2 разделка на филе
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3 машинное филетирование
adjfood.ind. Maschinenfiletierung, maschinelles Filetieren, maschinelles FilierenУниверсальный русско-немецкий словарь > машинное филетирование
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4 разделывать на филе
vgener. filetieren (напр. рыбу) -
5 филетирование
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6 филетировать
vgener. filetieren -
7 sfilettare
sfilettaresfilettare [sfilet'ta:re]verbo transitivoentgräten, filetieren; sfilettare gli sgombri Makrelen entgrätenDizionario italiano-tedesco > sfilettare
8 fillet
fil·let1. fil·let [ʼfɪleɪ, ʼfɪlɪt, Am fɪʼleɪ, ʼfɪlɪt] nfood Filet nt2. fil·let [ʼfɪlɪt] n1) ( remove bones)to \fillet a fish einen Fisch entgräten2) ( cut into pieces)to \fillet fish/ meat Fisch/Fleisch filetieren9 разделка
разделка ж. Aufarbeitung f; Aufbereitung f; Aufteilung f; пищ. Ausschlachten n; Herrichtung f; Zerlegung f; Zurichtung fразделка ж. кромок м. св. Abfasung f; Fuge f; Kantenvorbereitung f; св. Nahtfuge f; св. Nahtvorbereitung fразделка ж. леса ж. на сортименты лес. Ausformung f; Holzaufbereitung f; Holzausformung f; Holzaushaltung fразделка ж. лома мет. Schrottaufbereitung f; Schrottzerkleinerung f; Verschrotten n; Verschrottung fразделка ж. маршрута ж.-д. Auflösung f der Fahrstraße; Fahrstraßenauflösung f; Freigabe f der Fahrstraßeразделка ж. скрапа мет. Schrottaufbereitung f; Schrottzerkleinerung f; Verschrotten n; Verschrottung f10 филетирование
филетирование с. пищ. Filetieren nБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > филетирование
11 filea
filea filetieren12 filere
filere [fi'leːˀʀə] filieren; filetieren13 filetere
filetere [-'teːˀʀə] filetieren, filieren14 filetować
См. также в других словарях:
Filetieren — Als Filetieren (auch filieren) bezeichnet man ein Vorbereitungsverfahren bei der Lebensmittelherstellung zur Entfernung ungenießbarer bzw. unerwünschter anhaftender Teile. Das Lösen der fleischigen Seitenteile eines ausgenommenen Fischs von den… … Deutsch Wikipedia
filetieren — fi|le|tie|ren 〈V.; Kochk.〉 in Filets zerschneiden; einen Fisch filetieren … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
filetieren — fi|le|tie|ren 〈V. tr.; hat〉 in Filets schneiden (Fleisch, Fisch) * * * fi|le|tie|ren <sw. V.; hat (Kochkunst): ↑ Filets (1) aus dem Fleisch von Schlachttieren, Fisch, Geflügel od. Wild herauslösen: Fisch f.; Ü der neue Eigentümer will das… … Universal-Lexikon
filetieren — fi|le|tie|ren . filieren <nach gleichbed. fr. fileter bzw. filer> aus Fleisch Filetstücke herauslösen … Das große Fremdwörterbuch
filetieren — fi|le|tie|ren (Filets herausschneiden) … Die deutsche Rechtschreibung
Filieren — Filetieren (korrekt: filieren) ist eine Technik der Kochkunst, worunter man zweierlei versteht: Fisch möglichst elegant und intakt von seinen Gräten zu befreien (seltener wird der Begriff auch für Geflügel und anderes Fleisch sinngemäß verwendet) … Deutsch Wikipedia
Ausbeinmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Brotmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Buntmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Buttermesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Filetiermesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
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