-
1 Fettschwitzen
сущ.пищ. выделение жира осаливание (порок колбасы), выделение жира (из готовых изделий), просачивание жира (из готовых изделий), осаливание (порок колбасных изделий) -
2 выделение жира
nfood.ind. Ausschwitzen von Fett (из готовых изделий в процессе хранения), Fettausschwitzen (из готовых изделий), Fettschwitzen (из готовых изделий) -
3 выделение жира осаливание
nfood.ind. Fettschwitzen (порок колбасы)Универсальный русско-немецкий словарь > выделение жира осаливание
-
4 осаливание
nfood.ind. Ausölen (порок сливочного масла), Grießigwerden, Talgigwerden (сливочного масла), Verschmieren, Fettausschwitzen (порок колбасных изделий), Fettschwitzen (порок колбасных изделий) -
5 просачивание жира
nfood.ind. Fettausschwitzen (из готовых изделий), Fettschwitzen (из готовых изделий)