Essigsäurebakterien

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• Essigsäurebakterien — Essigsäurebakterien, gramnegative Bakterien der Gattungen Acetobacter und Gluconobacter; häufig peritrich begeißelt; wandeln durch unvollständige aerobe Atmung (»Essigsäuregärung«) Ethanol in Essigsäure um; kommen in der Natur auf Pflanzen vor …   Deutsch wörterbuch der biologie

• Essigsäurebakterien — Acetobacteraceae Systematik Klassifikation: Lebewesen Domäne: Bakterien Abteilung: Proteobacteria …   Deutsch Wikipedia

• Essigsäurebakterien — Essigsäurebakteri|en,   Essigbakteri|en, eine Gruppe von Bakterien, die zu den Gattungen Acetobacter und Acetomonas gehören: gramnegative, bewegliche oder unbewegliche Stäbchen, die v. a. in freigesetzten Pflanzensäften leben. Charakteristisch… …   Universal-Lexikon

• Kahmhaut — Glasboden Tonneau mit reifendem Vin Jaune, Darstellung der Kahmdecke Abge …   Deutsch Wikipedia

• Kefirknollen — Die Kefirkörner Bei Kefir (vom türkischsprachigen Wort köpürmek = schäumen) handelt es sich um ein eher dickflüssiges, kohlensäure und leicht alkoholhaltiges Milchgetränk, das ursprünglich aus dem Kaukasus und Tibet stammt. Kefir entsteht durch… …   Deutsch Wikipedia

• Kefirpilz — Die Kefirkörner Bei Kefir (vom türkischsprachigen Wort köpürmek = schäumen) handelt es sich um ein eher dickflüssiges, kohlensäure und leicht alkoholhaltiges Milchgetränk, das ursprünglich aus dem Kaukasus und Tibet stammt. Kefir entsteht durch… …   Deutsch Wikipedia

• Essig — Balsamessig; Reisessig; Würzessig; Apfelessig; Balsamico * * * Es|sig [ ɛsɪç], der; s: saure Flüssigkeit zum Würzen und Konservieren: milder, starker, scharfer Essig; Gurken, Zwiebeln in Essig einlegen. Zus.: Gewürzessig, Kräuteressig, Obstessig …   Universal-Lexikon

• Acetobacteraceae — Systematik Klassifikation: Lebewesen Domäne: Bakterien Abteilung: Proteobacteria Klasse …   Deutsch Wikipedia

• Biotechnologie — Dickete bei der Käseherstellung …   Deutsch Wikipedia

• Choucroute — Eisbein mit Sauerkraut Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen. Es gilt international als das bekannteste deutsche Nationalgericht. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

• Essigsäure — Strukturformel Allgemeines Name Essigsäure Andere Namen …   Deutsch Wikipedia