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1 средняя часть костреца
adjfood.ind. Eckschwanzstück (средняя часть крестцовой кости и средняя часть тазовых костей с прилегающими к ним мягкими тканями; северогерманский раскрой говяжьих туш)Универсальный русско-немецкий словарь > средняя часть костреца
См. также в других словарях:
Schwanzstück — Lage des Tafelspitz, einem Teil des Schwanzstücks Das Schwanzstück (regional auch Unterschale, Semer, Bodenschlegel, Beinscherzel, usw. genannt) ist ein hochwertiges Teilstück der Keule vom Rind. Das Schwanzstück liegt auf der Körperaußenseite… … Deutsch Wikipedia
