Backschüssel

См. также в других словарях:

• Backschüssel — Backschüssel, Backgefäß, aus buchenem od. espenem Holz geschnitten, od. aus Stroh geflochten, worein die ausgewirkten Brodlaibe bis zum Einschieben in den Ofen gelegt werden; s.u. Backen 4) …   Pierer's Universal-Lexikon

• Backschüssel, die — Die Backschüssel, plur. die n, hölzerne oder ströherne Schüsseln, in welchen die Brote zum Ofen getragen werden. S. Backkorb …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

• Backen [3] — Backen, 1) bis zu einem gewissen Grade durch Erwärmung u. Feuer austrocknen; 2) eben dadurch eine gewünschte Beschaffenheit, unter Austrocknung, Verflüchtigung u. Umänderung flüssiger Stoffe erhalten; 3) (Kochk.), unter Zusatz angemessener Stoffe …   Pierer's Universal-Lexikon

• Backkorb, der — Der Backkorb, des es, plur. die körbe, ein Korb, worin der Bäcker den zu einem Brote geformten Teig noch ein Mahl aufgehen läßt, und ihn dann darin zum Ofen trägt; der Backnapf, die Backschüssel …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart