-
1 δαιτρευω
-
2 μιστυλλω
1) ( о мясе) рассекать, разрубать(σπλάγχνα Hom.)
2) разделять, расчленятьδρόμον φαεθοντίδος αἴγλης μ. Anth. — делить на части путь солнечного сияния, т.е. наносить деления на диск солнечных часов
-
3 οψωνεω
1) (о продовольствии, преимущ. мясе и рыбе) закупать, покупать(καρκίνους Arph.)
2) покупать продовольствиеΔελφοῖσι θύσας, αὐτὸς ὀψωνεῖ κρέας погов. Plut. — совершив жертвоприношение, он сам себе покупает продовольствие, т.е. отдает свое, чтобы потом приобретать на стороне (в Дельфах, в отличие от других святилищ, сам жертвователь не получал доли мяса от приносимого им в жертву животного)
-
4 σαρκαζω
-
5 αγρίλλιαγος
αγρίλλιαστος, η, ο1) не имеющий жалюзи (об окнах); 2) неподжаристый (о мясе) -
6 αδύνατος
η, ο [ος, ον ]1) слабый (в разн. знач);αδύνατο παιδί — слабый ребёнок;
αδύνατη υγεία — слабое здоровье;
αδύνατη μνήμη — слабая память;
αδύνατη πειθαρχία — слабая дисциплина;
αδύνατος αέρας — слабый ветер;
2) худой; тощий (тж. о мясе);3) невозможный, невыполнимый;ζητώ αδύνατα πράγματα — требовать невозможного;
αδύνατο!
— не может быть!;αυτό είναι αδύνατο — это невозможно;
δεν υπάρχει τίποτε το αδύνατο — нет ничего невозможного;
αυτό είναι αδύνατο να γίνει — это сделать невозможно;
άν είναι αδύνατο να... — в случае невозможности...;
καθιστώ αδύνατο — сделать невозможным
-
7 ακοκκίντγος
ακοκκίντστος, η, ο1) не покрасневший; не окрашенный в красный цвет; 2) некраснеющий, бесстыдный, бессовестный; 3) неподжаренный, неподрумяненный (о мясе и, т. п.) -
8 α(νέ)ψητος
η, ο1) недоваренный, недожаренный, сырой; 2) неразваристый, жёсткий (о мясе и т. п.) -
9 ασίτευτος
η, ο [ος, ον ]1) невылежавшийся (о мясе только что убитого животного); 2) незрелый, неспелый; 3) неоткормленный, неупитанный (о животном) -
10 ατσιγάριστος
η, ο1) неподжаренный (о мясе); 2) не подвергшийся мукам, лишениям -
11 α(νέ)ψητος
η, ο1) недоваренный, недожаренный, сырой; 2) неразваристый, жёсткий (о мясе и т. п.) -
12 βραστερός
η, ό легко разваривающийся, разваристый (о мясе, фасоли и т. п.) -
13 γλινερός
η, ό жирный (о мясе, птице) -
14 δαμάζω
1. μετ.1) укрощать, приручать, дрессировать (животных); делать послушным, подчинять своей воле (людей); 2) обуздывать, подавлять, усмирять (порывы, чувства); 2. αμετ. 1) созревать; 2) вылёживаться (о мясе) -
15 κοκκινίζω
1. μετ.1) красить в красный цвет; 2) подрумянивать, поджаривать;§ κοκκινίζω τό σίδερο — раскалять железо;
2. αμετ.1) краснеть, алеть; окрашиваться в красный цвет; 2) краснеться; 3) перен. краснеть; покрываться румянцем; смущаться; 4) подрумяниваться, поджариваться (о мясе); 5) краснеть, созревать (о плодах); 6) перен. становиться красным, проникаться коммунистическими идеями -
16 κοκκινιστός
η, ό подрумяненный, поджаристый (о мясе) -
17 πειραγμένος
η, ο подпорченный (о мясе, рыбе);§ πειραγμένο μυαλό — тронувшийся, свихнувшийся, чокнутый
-
18 σιτεύω
1. μετ. откармливать (скот);2. αμετ. вылёживаться (о мясе) -
19 στουπιάζω
αμετ. становиться как мочало (о мясе, плодах и т. п.) -
20 τσιτσιρίζω
τσιτσυρίζω 1. αμετ.1) шипеть (о масле, мясе и т. п.); 2. μετ. постоянно, систематически мучить, изводить
См. также в других словарях:
Инструкция: Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки — Терминология Инструкция: Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки: 1.5.1. Производственный контроль осуществляется предприятием… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Быть в мясе — Жарг. мол. Шутл. ирон. 1. Крепко спать. БСРЖ, 366. 2. Находиться в состоянии алкогольного опьянения. БСРЖ, 366.3. Восхищаться чем л.; получать удовольствие от чего л. БСРЖ, 366 … Большой словарь русских поговорок
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
МЯСНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ — МЯСНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, гастроэнтери ческие заболевания людей после потребления ими в пищу мяса и мясных продуктов, содержащих токсины нек рых бактерий. Такие явления могут наблюдаться в следующих случаях: 1) при заражении вполне доброкачественного по … Большая медицинская энциклопедия
Мясо — Различные виды мяса Мясо скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также … Википедия
Мясо2 — Первая половина моей жизни, то есть 1923 1958 годы, пришлась на период, когда с мясом в стране было не очень густо, ибо в течение почти четверти века из 35 указанных лет оно выдавалось по карточкам, не только в мизерных долях, но и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Незаменимые аминокислоты — Незаменимые аминокислоты необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми для взрослого здорового… … Википедия
Незаменимая аминокислота — Незаменимые аминокислоты необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми для человека и животных… … Википедия
Эссенциальные аминокислоты — Незаменимые аминокислоты необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми для человека и животных… … Википедия
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Гниение — (Putrefactio, la pourriture, Faulniss, Putrefaction) есть процесс, общий всем органическим остаткам в природе, возвращающий их в неорганизованные запасы, т. е. в почву и воздух под совокупным влиянием влаги (сухие вещества не гниют, чему пример… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона