-
1 чистая культура дрожжей pure yeast culture
Пивное производство: ЧКДУниверсальный англо-русский словарь > чистая культура дрожжей pure yeast culture
-
2 Hefeernte
сущ.1) пищ. урожай дрожжей (на дне бродильного аппарата), объём дрожжей, съём (сбор) дрожжей (на дне бродильного аппарата)2) пив. сбор дрожжей (съём дрожжей), (Kernhefe) съём дрожжей -
3 Reinzucht
сущ.1) общ. племенное животноводство2) тех. выращивание чистой культуры (напр. дрожжей)3) с.-х. разведение "в себе", чистое разведение, чистопородное разведение4) хим. выведение чистой культуры (дрожжей, бактерий), разведение чистой культуры (дрожжей, бактерий)5) пищ. чистая культура (дрожжей), выращивание чистой культуры (напр., дрожжей) -
4 compressed yeast
English-Russian big polytechnic dictionary > compressed yeast
-
5 lager yeast
-
6 flocculating yeast
-
7 spore forming yeast
English-Russian big medical dictionary > spore forming yeast
-
8 baker's yeast
The English-Russian dictionary general scientific > baker's yeast
-
9 scum yeast
The English-Russian dictionary general scientific > scum yeast
-
10 yeast cake
['jiːstkeɪk]1) Общая лексика: палочка или таблетка сухих дрожжей, палочка сухих дрожжей, сдоба из кислого теста, таблетка сухих дрожжей, кусковые дрожжи, прессованные дрожжи2) Кулинария: кекс из дрожжевого теста3) Макаров: брусок дрожжей -
11 Hefeportionspackmaschine
сущ.пищ. машина для мелкопорционной расфасовки и упаковки дрожжей, машина для мелкопорционной фасовки и упаковки дрожжей, машина для порционной расфасовки и упаковки дрожжей, машина для порционной фасовки и упаковки дрожжейУниверсальный немецко-русский словарь > Hefeportionspackmaschine
-
12 Hefereinzucht
сущ.2) пищ. выведение чистой культуры дрожжей, выращивание чистой культуры дрожжей, чистая культура дрожжей -
13 yeast artificial chromosomes
искусственные хромосомы дрожжей
Рекомбинантные ДНК, создаваемые методами генетической инженерии, состоящие из дрожжевой плазмиды и интегрированных в них центромерных и теломерных областей хромосом дрожжей, маркерных генов (обычно гены устойчивости к антибиотикам) и содержащие несколько точек начала репликации (репликонов); И.х.д. способны нормально сегрегировать во время делений клеток вместе с основными хромосомами дрожжей; в последние годы И.х.д. широко используются в качестве векторов для клонирования ДНК высших эукариот и, в частности, для получения геномных библиотек.
[Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо-русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > yeast artificial chromosomes
-
14 YAC
искусственные хромосомы дрожжей
Рекомбинантные ДНК, создаваемые методами генетической инженерии, состоящие из дрожжевой плазмиды и интегрированных в них центромерных и теломерных областей хромосом дрожжей, маркерных генов (обычно гены устойчивости к антибиотикам) и содержащие несколько точек начала репликации (репликонов); И.х.д. способны нормально сегрегировать во время делений клеток вместе с основными хромосомами дрожжей; в последние годы И.х.д. широко используются в качестве векторов для клонирования ДНК высших эукариот и, в частности, для получения геномных библиотек.
[Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо-русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > YAC
-
15 cassette model
«кассетная» модель [переключения типа спаривания у дрожжей]Модель изменения типов спаривания у гетероталлических дрожжей (т.е. с функционирующим либо α-, либо a-локусом): «кассета» включает левый (α) и правый (a) молчащие локусы (HML-α и HMR-a) и расположенный между ними МАТ-локус; копия HML-α-локуса либо HMR-a-локуса (но не сам ген) перемещается по типу мобильных генетических элементов transposable elements в локус МАТ, где и экспрессируется.* * *Кассетная модель — модель переключения типа спаривания у гетероталлических дрожжей, согласно которой функционирует либо левый α-, либо правый α -локус. Кассета включает молчащие локусы HML-α и HMR-α и расположенный между ними MAT-локус, затем копия локуса HML-α либо HMR-α (но не сам ген) перемещается по типу мобильных генетических элементов в локус MAT и там экспрессируется (см. Экспрессивность).Англо-русский толковый словарь генетических терминов > cassette model
-
16 yeast artificial chromosomes
Рекомбинантные ДНК, создаваемые методами генетической инженерии, состоящие из дрожжевой плазмиды и интегрированных в них центромерных и теломерных областей хромосом дрожжей, маркерных генов (обычно гены устойчивости к антибиотикам) и содержащие несколько точек начала репликации (репликонов); И.х.д. способны нормально сегрегировать во время делений клеток вместе с основными хромосомами дрожжей; в последние годы И.х.д. широко используются в качестве векторов для клонирования ДНК высших эукариот и, в частности, для получения геномных библиотек genomic library.* * *Дрожжевые искусственные хромосомы, YAC — рекомбинантные ДНК, созданные методами генетической инженерии. YAC включает в себя дрожжевые плазмиды, в которые интегрированы центромерные и теломерные области дрожжевых хромосом, маркерные гены (часто гены устойчивости к антибиотикам), а также несколько точек начала репликации, или репликонов. YAC широко используются в качестве высокоемкого клонирующего вектора размером 11,5 кб, клонирующегося как в E. coli, так и в дрожжах и содержащего единственный SmaI-сайт для клонирования в гене, нарушения в котором видны фенотипически (охра-супрессорный ген тирозиловой иРНК, sup4). Для клонирования вектор разрезается так, что образуются левое и правое плечо, эти плечи затем лигируются (см. Лигирование) с большим экзогенным фрагментом ДНК (350-620 кб) и образующийся продукт переносится в дрожжевые сферопласты, где он существует как искусственная хромосома, т. е. реплицируется один раз на клеточный цикл и сегрегирует в процессе митоза. Используется для получения геномных библиотек.Англо-русский толковый словарь генетических терминов > yeast artificial chromosomes
-
17 stock yeast culture
1) Пищевая промышленность: первичная культура дрожжей -
18 Abhebebrett
сущ. -
19 Anstellen
1. сущ.1) ж.д. подготовка механизма к действию2) судостр. ввод в действие, включение в действие2. гл.1) тех. включение, задача дрожжей, подвод в рабочее положение, регулировка, установка2) хим. задача семенных дрожжей3) пищ. введение дрожжей -
20 Anstelltemperatur
сущ.2) пив. начальная температура сусла при введении дрожжей, установочная температура сусла при введении дрожжей
См. также в других словарях:
дрожжей вкус — фр. Gout de levure. Допустим в шампанском и мюскаде , при производстве которых используется настаивание на дрожжевом осадке. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Семейство Сахаромицетовые (Saccharomycetaceae) и другие группы дрожжей — Представители семейства сахаромицетовых (Saccharomycetaceae) не образуют типичного мицелия, их вегетативные клетки почкуются или делятся. Аскоспоры образуются в сумках, представляющих одиночные клетки. У многих дрожжей в цикле развития… … Биологическая энциклопедия
искусственные хромосомы дрожжей — yeast artificial chromosomes, YAC искусственные хромосомы дрожжей. Рекомбинантные ДНК, создаваемые методами генетической инженерии, состоящие из дрожжевой плазмиды и интегрированных в них центромерных и теломерных областей хромосом дрожжей,… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
искусственные хромосомы дрожжей — Рекомбинантные ДНК, создаваемые методами генетической инженерии, состоящие из дрожжевой плазмиды и интегрированных в них центромерных и теломерных областей хромосом дрожжей, маркерных генов (обычно гены устойчивости к антибиотикам) и содержащие… … Справочник технического переводчика
кассетная модель [переключения типа спаривания у дрожжей] — cassette model “кассетная” модель [переключения типа спаривания у дрожжей]. Mодель изменения типов спаривания у гетероталлических дрожжей (т.е. с функционирующим либо α , либо a локусом): “кассета” включает левый (α) и правый (a) молчащие локусы… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Введение семенных пивных дрожжей — Введение семенных пивных дрожжей: добавление в охлажденное пивное сусло семенных дрожжей перед брожением... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология
Очистка производственных дрожжей — Очистка производственных дрожжей: выдерживание производственных дрожжей в условиях повышенной кислотности с целью подавления инфекции... Источник: СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673 2006 (утв. Приказом… … Официальная терминология
Сусло для дрожжей — Сусло для дрожжей: сусло из крахмалсодержащего сырья или мелассное сусло, используемое для выращивания производственных дрожжей... Источник: СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673 2006 (утв. Приказом… … Официальная терминология
введение семенных дрожжей — Добавление в охлажденное сусло семенных дрожжей перед брожением. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
введение семенных пивных дрожжей — Добавление в охлажденное пивное сусло семенных дрожжей перед брожением. [ГОСТ Р 53358 2009] Тематики пивоваренная промышленность Обобщающие термины технологические операции и процессы пивоваренного производства … Справочник технического переводчика
очистка производственных дрожжей — Выдерживание производственных дрожжей в условиях повышенной кислотности с целью подавления инфекции. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика