-
1 низший сорт мяса
-
2 вилка для мяса
ngener. tenedor de carne -
3 доска для рубки мяса
ngener. tajo -
4 жаркое из варёного мяса
ngener. ropa viejaDiccionario universal ruso-español > жаркое из варёного мяса
-
5 жаркое из рубленого мяса
Diccionario universal ruso-español > жаркое из рубленого мяса
-
6 котелок для тушения мяса
ngener. estufadorDiccionario universal ruso-español > котелок для тушения мяса
-
7 кусок мяса
-
8 кусок постного мяса
nArg. tumba -
9 нож для мяса
ngener. cuchillo de carne -
10 обрезки мяса
ngener. piltraca, piltrafa -
11 оптовая продажа мяса
-
12 пирожок с начинкой из мяса или сыра
ngastron. empanadaDiccionario universal ruso-español > пирожок с начинкой из мяса или сыра
-
13 подвешенный кусок солёного мяса
Diccionario universal ruso-español > подвешенный кусок солёного мяса
-
14 поедание конского мяса
ngener. hipofagia -
15 поедание лошадиного мяса
ngener. hipofagiaDiccionario universal ruso-español > поедание лошадиного мяса
-
16 поставщик мяса
nCub. encomendero -
17 похлёбка из овощей и мяса с перцем
namer. ajiacoDiccionario universal ruso-español > похлёбка из овощей и мяса с перцем
-
18 прессование засоленного мяса, рыбы
ngener. salpresamiento (è á.ï.)Diccionario universal ruso-español > прессование засоленного мяса, рыбы
-
19 приготовлять домашние консервы из мяса
vgener. adobarDiccionario universal ruso-español > приготовлять домашние консервы из мяса
-
20 разрубщик мяса
ngener. troceador de carne
- 1
- 2
См. также в других словарях:
МЯСА ПЕРЕРАБОТКА — MEAT PACKINGСм. КОМПАНИИ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА … Энциклопедия банковского дела и финансов
мяса — ов, мн. Ляжки у борзых собак. ► Я тебе, Чичиков, сказал Ноздрев, покажу отличную пару собак: крепость черных мясов просто наводит изумление, щиток игла! // Гоголь. Мертвые души // … Словарь забытых и трудных слов из произведений русской литературы ХVIII-ХIХ веков
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Автолиз мяса — процесс самопроизвольного изменения химического состава, структуры и свойств мясного сырья после убоя животного под воздействием собственных ферментов мяса. После прекращения жизни животного, в связи с прекращением поступления кислорода,… … Википедия
Копчение разного мяса — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
3. О приготовлении мяса и рыбы — Рыбу готовить всегда быстрее, чем мясо. В принципе. Объясняется это строением и консистенцией рыбной ткани по сравнению с мышечной тканью мяса. У рыбы ткань разреженнее, нежнее, быстро сваривается, у мяса наоборот. Если готовить… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
СОЛЕНИЕ И КОПЧЕНИЕ МЯСА — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 80 Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Копчение мяса — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соление разного мяса — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Копчение мяса по-гамбургски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов