-
1 cocción
сущ.1) общ. варение, выпечка, печение (действие), варка, отвар2) разг. готовка3) тех. обжигание, уваривание, обжиг -
2 hervor
сущ.1) общ. клокотание, пыл, бурление, жар, кипение2) тех. уваривание, варка, кипячение -
3 operación de cocimiento
сущ.тех. варка, процесс варки, процесс уваривания, увариваниеИспанско-русский универсальный словарь > operación de cocimiento
-
4 cocción
-
5 hervor
-
6 operación de cocimiento
Diccionario Politécnica español-ruso > operación de cocimiento
См. также в других словарях:
уваривание — УВАРИТЬ, уварю, уваришь; уваренный; сов., что (разг.). Сварить до готовности. У. мясо. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
уваривание — сущ., кол во синонимов: 4 • переваривание (13) • проваривание (4) • сваривание (10) … Словарь синонимов
уваривание — nugarinimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Skysčio tūrio sumažinimas garinant. atitikmenys: angl. evaporating; evapourating rus. уваривание; упаривание … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Уваривание фруктов (овощей) — Уваривание фруктов [овощей]: технологическая операция термической обработки подготовленных фруктов [овощей] для изменения консистенции, объема и массы фруктов [овощей] за счет частичного удаления влаги и достижения определенных органолептических… … Официальная терминология
уваривание кондитерского полуфабриката — Ндп. варка кондитерской массы Частичное удаление влаги из кондитерского полуфабриката [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл … Справочник технического переводчика
уваривание утфеля — Получение утфельной массы путем удаления воды из концентрированных сахаросодержащих растворов до пересыщения выпариванием, введения затравочного материала в пересыщенный раствор и наращивания кристаллов сахарозы. [ГОСТ Р 52678 2006] Тематики… … Справочник технического переводчика
уваривание фруктов [овощей] — Технологическая операция термической обработки подготовленных фруктов [овощей] для изменения консистенции, объема и массы фруктов [овощей] за счет частичного удаления влаги и достижения определенных органолептических и физико химических… … Справочник технического переводчика
Уваривание — I ср. 1. процесс действия по гл. уваривать I, увариваться I 2. Результат такого действия. II ср. 1. процесс действия по гл. уваривать II, увариваться II 2. Результат такого действия; увар 2., уварка 2 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
уваривание — ув аривание, я … Русский орфографический словарь
уваривание — УВАРИВАНИЕ, УВАРИВАТЬ см. Уварить … Энциклопедический словарь
уваривание — см. уварить; я; ср … Словарь многих выражений