-
1 терруар
nwinemak. appellation, terroir -
2 climat
-
3 Domaine Robert Arnoux
франц."Домен Робер Арну" (французский винный дом; с 1950-х гг. и вплоть до 1993 г. поместьем владел винодел Робер Арну; с 1993 г. владельцем является Паскаль Лашо и с 1990 отвечает за процесс производства вина; до Паскаля дом от случая к случаю производил отличные вина, но в целом его продукция оставалась посредственного качества, объяснение этому заключалось в высокой урожайности и чрезмерной фильтрации вин; с приходом Лашо философия дома изменилась: сегодня упор делается на терруар, фруктовость и сложность вин; дому принадлежат и находятся у него в аренде 12 га на самых известных виноградниках категории "премьер крю" и "гран крю" в Кот де Нуи: Romanee-Saint-Vivant, Echezeaux, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee, Les Suchots и Les Chaumes, в Нуи-Сен-Жорж — Les Corvees-Paget и Les Proces; теперь вина дома не фильтруются, а для выдержки используются новые дубовые бочки, сохраняющие фруктовый вкус, и в результате вина получаются богатые, сильные, с выраженными тонами дуба и интенсивной фруктовостью)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Domaine Robert Arnoux
-
4 terroir
франц.1) почва2) терруар (микроклимат в контексте виноделия, т. е. совокупность природных факторов (тип почв, количество солнца, средняя температура воздуха, возможности для стока дождевых вод и другие особенности, обусловленные рельефом местности и ее географическим положением), которые могут повлиять на исходное качество вина (букет и даже вкус))Syn: -
5 appellation
сущ.1) общ. наименование, название2) юр. жалоба, обжалование, апелляция4) винодел. апелласьон, аппелласьон, терруар -
6 terroir
сущ.1) общ. земля, местный колорит, край, магия земли, сочетание земли и местных продуктов и традиций, областничество, провинциализм, почва2) винодел. апелласьон, комплекс местных природных условий, аппелласьон, терруар
См. также в других словарях:
терруар — * terroir. В самом деле, почва, земля (terroir), земельное владение прихода (finage) куда важнее расположения домов. Бродель Франция 1 114 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Терруар — Эта статья предлагается к удалению. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/23 августа 2012. Пока процесс обсужден … Википедия
сантан лё крю е лё терруар — * sentant le cru et le terroir. Запах, чувство родного угла. Нет в ней <переписке Прудона> ни одной черты напускной, навязанной условностью внешних влияний: все и хорошее, и дурное, и широкое, и ограниченное, отзывается не только народно… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Виноделие во Франции — Французское вино отличное сопровождение блюдам Франция крупнейший[1] производитель … Википедия
Бароло — Замок в Бароло Бароло (итал. Barolo) итальянское вино, производимое на севере Италии в Пьемонте. Бароло имеет катего … Википедия
Имение Шале Пуйи — Pouilly Fuissé и Saint Véran Имение Шале Пуйи (фр. Domaine du Chalet Pouilly) семейный бизнес со столетней ис … Википедия
Уфимские литературные объединения — Уфимские литературные объединения литературные объединения города Уфы, а также неформальные клубы литераторов, вокруг некоторых уфимских издательств, литературно художественных журналов и газет, разрабатывающие тему Уфы в своем творчестве.… … Википедия
