-
1 tapenade
-
2 Tapenade
сущ.кул. тапенад (провансальская приправа из маслин, анчоусов, каперсов) -
3 tapenade
франц Национальное блюдо во Франции густая паста из растолчённых каперсов, анчоусов, маслин с оливковым маслом, лимонным соком и специями
См. также в других словарях:
тапенад — прованская приправа с тулонскими каперсами, пресными анчоусами, спелыми маслинами, растолченными в ступке и приправленными оливковым маслом, лимонным соком и специями; еще возможно добавить каплю марка (бренди, получаемое из выжимок… … Кулинарный словарь
анчоусы — Под этим наименованием известны три вида продуктов (изделий) из сельдевых рыб. В западноевропейских языках все они пишутся по разному, хотя по русски произносятся одинаково. 1. Anchosen. Сельдь, несколько месяцев вызревающая в… … Кулинарный словарь
Тапенада — Эта статья слишком короткая. Пожалуйста … Википедия