-
61 утроба
-
62 желудок
муж. ахсæнчасти желудка у жвачных называются:сычуг – ахсæнрубец – уæцъæфсетка – къуызыппакнижка – зынæхсæн -
63 желудок
1. belly2. stomachзоб, железистый желудок — glandular stomach
сычуг, четвёртый отдел желудка — fourth stomach
-
64 роратк’а-й, -гтэ
роратк’айсущ.колбаска; маленький сычуг -
65 рораттыёк
рораттыйокглаг., непер.фаршировать сычуг внутренним жиром оленя -
66 рораттыён’н’ок
рораттыйон’н’окнареч.прежде чем фаршировать сычуг внутренним жиром оленя -
67 карта
картаIанат.1. сычуг, книжка (йоҥыжышо вольыкын мӱшкырвушто ужашыже)Ик шорык шыл шке карташкыже пура. Мясо одной овцы умещается в её собственном сычуге.
Имне кудалме годым мӱшкыр шолыжомура. Тудым карта маныт. Во время скачки у лошади желудок издаёт звуки. Этот орган называют сычугом.
Сравни с:
шӱдывачаш2. кишка3. диал. старая лошадь или вообще скотина, которую необходимо зарезать по старости4. перен. бран. старый, дряхлый (о человеке); хрыч– Юмо серлаге, ушет каен мо? Кӧлан кӱлам мый, тыгай карта? – ватемым тыпландараш тӧчем мый. М. Казаков. – Господи помилуй, ты что, с ума сошла? Кому я нужен, такой хрыч? – стараюсь успокоить я жену.
Идиоматические выражения:
IIУпотребляется лишь в составе выражений:
-
68 нылгыж
нылгыжанат. сычуг (ушкал пагарын ужашыже) -
69 шырдан
шырданэтн.1. шырдан; засолённое впрок мясо, набитое в кишкуШорык шылым, шолтен коштымек, мӱшкырвуштыш оптен, урген шындат, тиде шырдан маналтеш. Баранину, отварив и просушив, набивают в сычуг, зашивают, это называется шырдан.
2. в поз. опр. шырдана, из шырдана, с шырданом; приготовленный из шырданаШырдан шыл мясо-шырдан.
(Йогор:) Шырдан шӱрым изиэм годсек кочкын омыл ыле. А. Александров. (Йогор:) Я с детства не ел суп с шырданом.
См. также в других словарях:
СЫЧУГ — СЫЧУГ, сычуга, муж. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье в виде фаршированного мясом желудка. «Сделай ты мне свиной сычуг.» Гоголь. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СЫЧУГ — муж. один из четырех желудков жвачных животных, см. желудок. Сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. Сычужек, лаб нем. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось. Сычужный, к сычугу относящийся.… … Толковый словарь Даля
Сычуг — продукт, приготовленный из выстилки желудка не отлученных от матери телят. Его добавляют для свертывания молока. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
СЫЧУГ — последний отдел 4 камерного желудка жвачных животных; соответствует простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. Соединяется с книжкой и 12 перстной кишкой. Пища в сычуге переваривается под действием желудочного сока … Большой Энциклопедический словарь
СЫЧУГ — СЫЧУГ, а, муж. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка (устар.). | прил. сычужный, ая, ое (к 1 знач.). С. фермент (так наз. сычужина вещество, употр. для свёртывания молока,… … Толковый словарь Ожегова
СЫЧУГ — (abomasum), последний (4 й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. С. соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой, содержит фундальные, пилорические и кардиальные железы; у… … Биологический энциклопедический словарь
сычуг — сущ., кол во синонимов: 4 • животное (277) • кушанье (183) • отдел (55) • … Словарь синонимов
сычуг — См. ямщик В. В. Виноградов. История слов, 2010 … История слов
Сычуг — Сычуг: слизистый пищевой субпродукт в виде четвертого отдела желудка жвачного животного, без остатков слизистой оболочки... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом… … Официальная терминология
Сычуг — Строение желудка коровы: a пищевод, b рубец, c сетка, d книжка, e сычуг, f тонкая кишка Сычуг … Википедия
сычуг — род. п. а. Заимств. из тюрк., ср. куман. suzug кишка, внутренности , кыпч. sučuk колбаса , чагат. sučuk начиненные кишки , тур. sudžuk колбаса ; см. Рясянен, ZfslPh 22, 128; Горяев, ЭС 357; Локоч 153. •• [Скорее всего, исконное слово, произведено … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера