-
1 стеролы
Makarov: sterols -
2 стеролы
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > стеролы
-
3 стеролы ланолина
Perfume: lanolin sterols -
4 соевые стеролы
Perfume: soya sterols -
5 фитостеролы, растительные стеролы
Food industry: plant sterolsУниверсальный русско-английский словарь > фитостеролы, растительные стеролы
-
6 стерины
= стеролы[греч. stereos — твердый]полициклические спирты, относящиеся к классу стероидов (см. стероиды), которые содержатся в свободном виде (эгостерин, холестерин) или в виде сложных эфиров с жирными кислотами; присутствуют в биологических мембранах всех организмов. В основе структуры С. лежит скелет углеводорода холестана. В зависимости от источника выделения различают зоостерины (из животных), фитостерины (из растений), микостерины (из грибов) и С. микроорганизмов. К зоостеринам относятся холестанол, холестерин (см. холестерин), копростанол; к фитосеринам принадлежат β-ситостерин, стигмастерин, эргостерин, кампестерин, спинастерин и др. У животных С. служат предшественниками желчных кислот и стероидных гормонов (см. стероидные гормоны). С. используются для промышленного получения стероидных гормонов и витаминов группы D. За работы по изучению строения С. и их связи с группой витаминов А. Виндаус был удостоен Нобелевской премии за 1928 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > стерины
-
7 стерол
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > стерол
-
8 холестерин
полициклический спирт из группы стеринов (см. стеролы), который присутствует во всех животных тканях, особенно высоко его содержание в нервных тканях. Он является важнейшей составной частью клеточных мембран, где регулирует их проницаемость. Запасной и транспортной формами Х. служат его эфиры с жирными кислотами. Наряду с другими липидами Х. и его эфиры присутствуют в составе липопротеидных комплексов плазмы крови; входит в состав желчи и желчных камней. Х. служит исходным веществом для синтеза стероидных гормонов и желчных кислот (за установление этого факта Ф. Линен и К. Блох получили Нобелевскую премию за 1964 г.). Нарушение обмена Х. играет важную роль в развитии атеросклероза и образовании желчных камней. Для предупреждения заболеваний важно, чтобы в пищевом рационе преобладали продукты растительного происхождения, для которых характерно низкое содержание Х. Пищевые продукты животного происхождения содержат много Х., особенно яичный желток, мясо, печень, мозг. Одно из генетических заболеваний — семейная гиперхолестеринемия — характеризуется чрезвычайно высоким уровнем в крови липопротеидных комплексов и холестерина (см. холестерин) и отложением холестерина в тканях. За открытие структуры Х. Нобелевскую премию за 1927 г. получил Г. Виланд. В 1985 г. Нобелевская премия была присуждена М. Брауну и Дж. Голдштейну за открытия, касающиеся обмена холестерина и лечения нарушений уровня холестерина в крови.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > холестерин
См. также в других словарях:
СТЕРОЛЫ — то же, что стерины … Большой Энциклопедический словарь
стеролы — то же, что стерины. * * * СТЕРОЛЫ СТЕРОЛЫ, то же, что стерины (см. СТЕРИНЫ) … Энциклопедический словарь
стеролы — steroliai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cikliniai monohidroksiliniai antriniai alkoholiai, ciklopentanperhidrofenantreno dariniai. atitikmenys: angl. sterols rus. стерины; стеролы … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
стеролы — см. Стерины … Большой медицинский словарь
Стеролы — циклические спирты из группы стероидов (См. Стероиды), то же, что Стерины … Большая советская энциклопедия
СТЕРОЛЫ — то же, что стерины … Естествознание. Энциклопедический словарь
стеролы — стерины … Cловарь химических синонимов I
СТЕРИНЫ (СТЕРОЛЫ) — [στερεός. (ρтереос) твердый] высокомолекулярные полициклические спирты конденсированной структуры, входящие вместе со своими производными стеридами (сложными эфирами С., содер. жирные кислоты) в гр.… … Геологическая энциклопедия
стерины — стеролы … Cловарь химических синонимов I
Стерины — стеролы, циклические спирты, относящиеся к классу стероидов (См. Стероиды), широко распространены в живой природе. Большинство С. оптически активные кристаллические вещества, растворимые в органических растворителях и нерастворимые в воде … Большая советская энциклопедия
СТЕРИНЫ — (стеролы), алициклич. прир. спирты, относящиеся к стероидам; составная часть неомыляемой фракции животных и растит. липидов. С. присутствуют практически во всех тканях животных и растений и являются наиб. распространенными представителями… … Химическая энциклопедия
