-
1 curdling
1) Техника: загустевание (напр. лака в банке), коагулирование, створаживание2) Химия: свёртывание, свёртывающий, створаживающий3) Нефть: коагулирующий4) Пищевая промышленность: свёртывающийся5) Макаров: загустевание (напр., лака в банке) -
2 setting milk for cheese
Пищевая промышленность: створаживание молока для изготовления сыра, створаживающий молоко для изготовления сыраУниверсальный англо-русский словарь > setting milk for cheese
-
3 curdling
-
4 setting milk for cheese
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > setting milk for cheese
См. также в других словарях:
створаживающий — прил., кол во синонимов: 2 • створоживающий (1) • творожащий (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Казеин — (от лат. caseus сыр) сложный белок, фосфопротеид (См. Фосфопротеиды), образующийся из предшественника казеиногена в результате расщепления пептидных связей в процессе свёртывания молока. К. хорошо растворим в солевых растворах в… … Большая советская энциклопедия
ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА — пищеварительная и эндокринная железа. Имеется у всех позвоночных за исключением миног, миксин и других примитивных позвоночных. Вытянутой формы, по очертаниям напоминает кисть винограда. Строение. У человека поджелудочная железа весит от 80 до 90 … Энциклопедия Кольера
ПИТАНИЕ — совокупность процессов, включающих поступление в организм, переваривание, всасывание и усвоение им пищ. вешеств; составная часть обмена веществ. Благодаря П. организмы получают разл. химич. соединения, к рые используются для роста,… … Биологический энциклопедический словарь
пищеварение — я; ср. Переваривание и усвоение пищи организмом. Органы пищеварения. Процесс пищеварения. Полостное п. Внутриклеточное п. ◁ Пищеварительный, ая, ое. П ая функция. П. канал, тракт. П ые органы. * * * пищеварение процесс механической и химической… … Энциклопедический словарь
створоживающий — прил., кол во синонимов: 1 • створаживающий (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
творожащий — прил., кол во синонимов: 1 • створаживающий (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
