-
1 sommelier
-
2 sommelier
франц.сомелье (французское слово, аналогов которого не существует в других языках; согласно определению, предложенному Жоржем Пертюизе (Georges Pertuiset), президентом Союза Сомелье Франции, сомелье — это "человек, ответственный за подачу напитков в ресторане, дающий советы по выбору вин и напитков, сервирующий их или следящий за их подачей клиенту вплоть до момента, когда тот покидает зал." В обязанности сомелье, как правило, входит составление винной карты и поддержание в соответствии с ней запаса вин в ресторане; в случае, если у заведения есть винный погреб, сомелье берет на себя заботу о нем; он часто бывает ответственным по закупке вин или, как минимум, участвует в обсуждении заказываемых партий; и все же основное занятие сомелье в ресторане — это рекомендации по выбору напитков и обеспечение их грамотной подачи гостям) -
3 sommelier
[ˌsʌmə'ljeɪ]Общая лексика: ведающий винами старший официант, старший официант, ведающий винами, сомелье (франц.) -
4 wine steward
Общая лексика: сомелье, официант в ресторане, занимающийся подачей вин -
5 wine waiter
Общая лексика: сомелье (фр.: sommelier) -
6 sommelier
[sɔm'elɪə]сущ.; фр.
См. также в других словарях:
Сомелье — проверяет выдержку вина Сомелье (фр. sommelier, [sɔməlje]) или виночерпий работник ресторана, ответственный … Википедия
сомелье — Ресторанный сотрудник специалист по винам, формирующий карту вин в гурмэ ресторане. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * Sommelier. Специалист по винам в ресторане * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных… … Кулинарный словарь
сомелье — сущ., кол во синонимов: 2 • виночерпий (3) • ресторатор (5) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Сомелье — Сомелье: специалист по классификации, качеству и выбору вин, их хранению и подаче потребителям... Источник: Услуги общественного питания. Требования к персоналу. ГОСТ Р 50935 2007 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 N 473 ст) … Официальная терминология
сомелье — неизм.; м. [франц. sommelier] Служащий дорогого ресторана, ведающий спиртными напитками; официант специалист по винам … Энциклопедический словарь
сомелье — 3.15 сомелье: Специалист по классификации, качеству и выбору вин, их хранению и подаче потребителям. Источник: ГОСТ Р 50935 2007: Услуги общественного питания. Требования к персоналу оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
сомелье — неизм.; м. (франц. sommelier) Служащий дорогого ресторана, ведающий спиртными напитками; официант специалист по винам … Словарь многих выражений
Жермен Сомелье — Жермен Соммейе Жермен Соммейе (фр. Germain Sommeiller; 15 февраля 1815 11 июля 1871) итальянский инженер. Окончил Туринский университет и в 1845 г. поступил на службу в департамент общественного транспорта Сардинского королевства. В 1846 1850 гг … Википедия
Бутылка — Запрос «Бутылочка» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Бутылка минеральной воды … Википедия
Бутылек — Молочные бутылки Бутылки с соусами Бутылка (из фр. bouteille через польск. butelka) небольшая ёмкость для долговременного хранения жидкостей, высокий сосуд преимущественно цилиндрической формы и с узким горлом, удобным для закупоривания пробкой.… … Википедия
Бутылечек — Молочные бутылки Бутылки с соусами Бутылка (из фр. bouteille через польск. butelka) небольшая ёмкость для долговременного хранения жидкостей, высокий сосуд преимущественно цилиндрической формы и с узким горлом, удобным для закупоривания пробкой.… … Википедия