-
1 en julienne
прил.кул. соломкой (tailler en julienne - порезать соломкой) -
2 pailler
I vtпокрывать соломой; оплетать соломкой ( бутылки); устанавливать соломенное сиденье ( на стуле)II m1) двор [сарай] для соломы••être sur son pailler — быть хозяином у себя дома2) копна соломы -
3 pailler
1. сущ.общ. копна соломы, двор (или сарай) для соломы2. гл.общ. покрывать соломой, оплетать соломкой (бутылки), устанавливать соломенное сиденье (на стуле) -
4 tailler en julienne
гл.кул. порезать соломкой ((c) e.p.80)Французско-русский универсальный словарь > tailler en julienne
См. также в других словарях:
соломкой — см. соломка; в зн. нареч. Тонкими, узкими кусочками. Нарезать мясо, овощи соло/мкой … Словарь многих выражений
Бульон с омлетом и овощами (Соломкой) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынские соусы): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Бульон с овощами (Соломкой) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Бульон с кнелями и овощами (Соломкой) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынские соусы): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Подготовленную капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Капусту промыть, нашинковать соломкой, посыпать солью и — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Каши): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Старого мужа соломкой прикрой, молодого сама отогрею. — Старого мужа соломкой прикрой, молодого сама отогрею. См. ЖЕНИХ НЕВЕСТА … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Сидеть под соломкой — Морд. Жить в нищете, бедности. СРГМ 2002, 47 … Большой словарь русских поговорок
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Прозрачные супы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Холодная обработка — Но вот продукт оценен, прошел первичную, или предварительную, обработку, то есть отмыт и очищен и доведен до состояния кулинарного полуфабриката. Что же дальше? Бросать его на сковородку, класть в кастрюлю, сажать в печь? Нет, как правило … Большая энциклопедия кулинарного искусства