-
1 слоёное тесто
adjgener. bladdeeg, bladerdeeg -
2 слоёный
-
3 flaky pastry
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > flaky pastry
-
4 puff pastry
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > puff pastry
-
5 bladdeeg
-
6 bladerdeeg
-
7 past·o
тесто; паста; масса; tritikfaruna \past{}{·}o{}{·}o тесто из пшеничной муки; sengista \past{}{·}o{}{·}o бездрожжевое тесто; foliigita \past{}{·}o{}{·}o слоёное тесто; puriga \past{}{·}o{}{·}o чистящая паста; papera \past{}{·}o{}{·}o бумажная масса; argila \past{}{·}o{}{·}o глиняная масса \past{}{·}o{}aĵ{·}o заготовка из теста \past{}{·}o{}aĵ{·}o{·}j макаронные изделия \past{}{·}o{}ec{·}a тестообразный \past{}{·}o{}uj{·}o см. knedujo. -
8 rétestészta
слоёное тесто;szól.
nyúlik, mint — а \rétestészta растягиваться/растянуться -
9 Plunderteig
сущ.1) общ. слоёное тесто2) пищ. дрожжевое слоёное сдобное тесто, дрожжевое слоёное тесто, слоёное (дрожжевое) тесто, слоёное дрожжевое тесто -
10 tészta
• мучное блюдо• тесто* * *формы: tésztája, tészták, tésztát1) те́сто сkelt tészta — дрожжево́е те́сто
2) мучно́е с (блю́до)* * *[\tészta`t, \tészta`ja, \tészta`k] 1. {nyers} тесто;élesztős \tészta — тесто на дрожжах; hajtogatott/leveles \tészta — слоёное тесто; kelesztett/kelt \tészta — опара; metélt \tészta — лапша; vajas \tészta — сдобное тесто; a \tészta megsavanyodott — тесто закисло; \tésztat dagaszt — месить тесто; \tészta`t gyúr — катать тесто; \tésztat keleszt — ставить тесто; \tésztat kinyújt — раскатывать/раскатать тесто;bedagasztott/meggyúrt \tészta — смешенное тесто;
2.hajtogatott/leveles \tészta — слоёное тесто; слойка; kifőtt \tészta — вываренное тесто; lekváros v. húsos v. halas \tészta — пирог с повидлом v. с мясом v. с рыбой; sült \tészta-} — печёное (мучное) изделие; печенье;(mint étrendi fogás) — мучное (блюдо/кушанье); (édes) сладкое блюдо; (töltött) пирог; (cukrászáru) пирожное; (hab)könnyű \tészta пышный пирог;
3. átv., argó. (zavaros ügy) вздор, чепуха, ерунда, (csalás) обман, ложь;ezt a \tésztat nekem nem lehet beadni! — этой ерундой/чепухой меня нельзя обманутьszól.
ezt a \tésztat! — этакая/ экая чепуха!; -
11 puff pastry
[ˌpʌf'peɪstrɪ]1) Общая лексика: изделия из слоёного теста, слоёное сдобное тесто, слоёное тесто2) Кулинария: пресное слоёное тесто -
12 puff paste
[ˌpʌf'peɪst]1) Общая лексика: изделия из слоёного теста, легкомысленный, непостоянный человек, слоёное сдобное тесто2) Кулинария: слоёное тесто -
13 feuilleté
1. adj ( fém - feuilletée)слоистый, пластинчатый2. m -
14 three-quarter puff paste
Макаров: слоёное тесто, содержащее на одну весовую единицу муки и 3/4 единицы жира, слоёное тесто, содержащее на одну весовую единицу муки три четверти единицы жираУниверсальный англо-русский словарь > three-quarter puff paste
-
15 Germbutterteig
сущ.австр. дрожжевое слоёное сдобное тесто, дрожжевое слоёное тесто -
16 Blitzblätterteig
сущ.пищ. слоёное тесто, приготовленное быстрым способом, слоёное тесто, приготовленное голландским способом -
17 Schnellblätterteig
сущ.пищ. слоёное тесто, приготовленное быстрым способом, слоёное тесто, приготовленное голландским способом -
18 pasta
ж.1) масса, тесто••avere le mani in pasta — быть причастным к делу, быть глубоко завязанным
3) макаронные изделия, макароны, вермишель, спагеттиbuttare [mettere giù] la pasta — засыпать макароны
4) пирожное5) паста6) натура, тесто* * *сущ.общ. масса, нрав, макаронные изделия, паста, пирожное, тесто, месиво, характер -
19 dough
[dəu]сущ.1) тестоfirm / stiff dough — густое тесто
to knead / mix / roll / work dough — месить тесто
3) разг. деньги4) амер.; воен.; жарг. солдат-пехотинец ( во время Первой мировой войны) -
20 pasta
f.1.1) тесто (n.)2) (maccheroni) макароны (pl.), (bur.) макаронные изделияpasta al dente — макароны, сваренные как нужно (не переваренные)
3) (pasticcino) пирожное (n.)4) паста; паштет (m.)2.•◆
ha le mani in pasta — a) он замешан в этом тёмном деле (gerg. он повязан); b) (ha un certo peso) он пользуется весомè una pasta d'uomo — он добряк (миляга, милый человек)
См. также в других словарях:
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тесто — для пиццы Тесто полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др.… … Википедия
СЛОЁНЫЙ — СЛОЁНЫЙ, ая, ое. О тесте и изделиях из него: такой, к рый расслаивается после выпечки. Слоёное тесто. С. пирожок. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Слоёные пирожки в виде рога изобилия с бешамелем. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Вареники с картофелем): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
СЛОЁНЫЙ — СЛОЁНЫЙ, слоёная, слоёное. Приготовленный в виде наложенных друг на друга слоев. Слоеное тесто. || Из приготовленного таким образом теста. Слоёный пирожок. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
тесто — а; ср. 1. Вязкая масса различной густоты, получаемая из муки, смешанной с водой или молоком. Дрожжевое, слоёное, песочное т. Сдобное, пресное т. Т. на воде, на кефире. Т. для блинчиков, для пирогов. Месить, замесить т. Ставить т. (замесив,… … Энциклопедический словарь
тесто — а; ср. см. тж. тестяной 1) Вязкая масса различной густоты, получаемая из муки, смешанной с водой или молоком. Дрожжевое, слоёное, песочное те/сто. Сдобное, пресное те/сто. Те/сто на воде, на кефире. Те/сто дл … Словарь многих выражений
Дрожжевое тесто — Дрожжевое тесто полупродукт; тесто, приготовленное из муки, воды и дрожжей. В зависимости от конечного продукта добавляют соль, сахар, молоко, жир и фрукты. Продукты из дрожжевого теста пекут в печи или в жиру, над паром или в горячей воде … Википедия
Песочное тесто — Стиль этой статьи неэнциклопедичен, вместо общего описания блюда даётся его рецепт. Просьба, пожалуйста, перенести рецепт в кулинарную книгу (не удалят … Википедия
Пряничное тесто — вид теста, основными ингридиентами которого являются мука и мёд. Используется для изготовления различных кондитерских изделий (в частности, пряников и коврижек). Содержание 1 История 2 Тесто … Википедия
Заварное тесто — Пирожное из заварного теста Заварное тесто вид теста, получивший своё название от способа приготовления. При приготовлении заварного теста мука соединяется с кипящей водой и жиром и варится … Википедия