-
61 bellies
1) Сельское хозяйство: шерсть с петлистой извитостью с подбрюшья овцы2) Текстиль: клок шерсти3) Сленг: свинина, фьючерсные сделки на свинину -
62 belly pork
Пищевая промышленность: грудинная свинина -
63 bone cuts
Кулинария: замороженная свинина -
64 bone knee
Кулинария: замороженная свинина с костями -
65 bone-in pork
Пищевая промышленность: свинина на костях -
66 boned pork
Пищевая промышленность: бескостная свинина -
67 boneless pork
Пищевая промышленность: бескостная свинина -
68 carne adovada
Кулинария: ([название блюда]) тушеное мясо (свинина) в красном чили (Произносится как KAR-neh ah-doh-VAH-dah. Ingredients - New Mexico Red Chiles, cumin, oregano and garlic) -
69 clear pork
Пищевая промышленность: кусковая бескостная свинина -
70 cracknel
['krækn(ə)l]1) Общая лексика: бублик, крендель, поджаристая свинина, рассыпчатое печенье, сухое печенье2) Библия: лепёшка3) Макаров: шкварки -
71 cured pork
Макаров: свинина мокрого посола -
72 dry salt pork
Пищевая промышленность: свинина сухого посола -
73 fresh pork
Пищевая промышленность: свежая свинина -
74 ham butt pork
Пищевая промышленность: свинина из торца окорока -
75 haslet
['hæzlɪt]1) Общая лексика: жареные потроха, ливер, потроха (особ. свиные)2) Сельское хозяйство: ливер (сердце, печень, лёгкие)3) Макаров: жареная свинина, кусок мяса для жаркого, свиные потроха, ливер (сердце, печень, легкие) -
76 hog and hominy
1) Общая лексика: (простая) пища, (простая) хлеб насущный2) Макаров: свинина с кукурузной кашей, хлеб насущный -
77 larding pork
Пищевая промышленность: сальная свинина -
78 loin pork
Кулинария: филейная свинина -
79 mess pork
Пищевая промышленность: сборная свинина смешанных сортов -
80 pig flesh
Пищевая промышленность: свинина
См. также в других словарях:
свинина — Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней и т.п. В переработанном виде относительно хорошо сохраняется, так как может … Кулинарный словарь
СВИНИНА — СВИНИНА, свинины, мн. нет, жен. Свиное мясо как пища. Котлеты из свинины. Копченая свинина. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
свинина — буженина, ветчина, бекон, карбонад, свининка Словарь русских синонимов. свинина сущ., кол во синонимов: 11 • бекон (3) • … Словарь синонимов
свинина — Мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой свыше 8 кг. [ГОСТ Р 52427 2005] свинина Мясо свиней. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скотапроизводство мясных продуктов Обобщающие термины мясо и… … Справочник технического переводчика
СВИНИНА — делится на 2 сорта. К первому сорту относятся: лопаточная часть, спинная часть (корейка), грудинка, поясничная часть с пашиной и окорок (тазобедренная часть); ко второму сорту: баки с шейным зарезом, предплечье (рулька) и голяшка. Свинина… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СВИНИНА — СВИНИНА, ы, жен. Свиное мясо как пища. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
свинина — – кожаный салон. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Свинина — Свинина: мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой свыше 8 кг... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом Ростехрегулирования от… … Официальная терминология
Свинина — У этого термина существуют и другие значения, см. Свинина (значения). Схема разделки свиной туши … Википедия
СВИНИНА — Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола (см.): колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней и т. п. В переработанном виде относительно хорошо сохраняется,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Свинина — 52. Свинина Мясо свиней Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 9. Свинина Мясо свиней Источник … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации