-
81 юкола
-и( вяленая рыба у народов Севера) ю́кола -
82 хеңме
1. вяленое мясо, вяленая рыба; 2. перен. сухощавый, худой (о человеке). -
83 ηλιόκαυστο(ν)
το сушёная, вяленая рыба -
84 ηλιόκαυστο(ν)
το сушёная, вяленая рыба -
85 λιόκαυτο
το вяленая рыба -
86 건
-
87 건어물
건어물【乾魚物】вяленая (сушёная) рыба -
88 어물
어물【魚物】свежая и вяленая рыба -
89 pescada
сущ.общ. вяленая рыба, треска -
90 pescado curado
сущ.общ. вяленая рыба (al aire; seco) -
91 дьуухала
юкола (вяленая рыба). -
92 Dürrfisch
сущ.пищ. вяленая рыба -
93 skarp·vara
f.сушёная [вяленая] рыба -
94 skreið
I.f.1) норв. стая, косяк ( рыбы)2) сушёная [вяленая] рыба, = skǫrp skreiðskorti bæði mjǫl ok skreið — не стало ни муки, ни вяленой рыбы, Nj. 11
II.praet. sing. indic. от skríða -
95 косьтӧм
1) сушение, сушка; просушивание || высушенный, просушенный;косьтӧм тыв — высушенный неводдӧрӧм-гач косьтӧм — сушка белья;
2) сушка ( впрок); засушивание; вяление || сушенный, сушёный; засушенный; вяленый;кос нянь косьтӧм — сушка сухарей; тшак косьтӧм — сушка грибов; косьтӧм чери — вяленая рыба; косьтӧм яй — вяленое мясокосьтӧм вотӧс — сухие ягоды;
3) обсушка || обсушенный;4) осушка, осушение|| осушенный;нюр косьтӧм — осушение, осушка болота
-
96 spelding
(n) вяленая рыба -
97 Dörrfisch
m вяленая рыба -
98 cecial
m -
99 stockfish
['stɔkfɪʃ]сущ. -
100 stockfish
См. также в других словарях:
Рыба вяленая — Вяленая[ ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения]: продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе вяления до установленной массовой доли влаги, обладающая плотной… … Официальная терминология
Рыба — вяленая рыба — Вяление один из способов консервирования. Сущность процесса вяления состоит в медленном высушивании рыбы под воздействием тепла, солнечного света и воздуха, что приводит к значительным изменениям в составе рыбного мяса и более равномерному… … Книга о вкусной и здоровой пище
вяленая[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе вяления до установленной массовой доли влаги, обладающая плотной консистенцией и свойствами созревшего продукта. [ГОСТ Р 50380… … Справочник технического переводчика
РЫБА — по питательности и кулинарным качествам не уступает мясу, а по усвояемости превосходит его. В водах СССР обитает свыше 1000 видов рыб, из которых 250 являются промысловыми, т. е. вылавливаются в более или менее значи» тельных количествах и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
рыба — Третий после хлеба и мяса продукт потребления человека. «Рыба всегда употреблялась в русской кухне во множестве видах: паровая или подпарная, вареная (отварная), тельная, т. е. изготовленная особым образом из одного филе, без костей, но с… … Кулинарный словарь
Рыба — вобла и тарань — Вяленая и копченая (куреная) вобла и тарань исстари известный, дешевый и популярный рыбный товар. Вобла и тарань разновидности плотвы (из семейства карповых). Воблу ловят в большом количестве в Каспийском море и в низовьях впадающих в него рек,… … Книга о вкусной и здоровой пище
Рыба сушено-вяленая — Сушено вяленая[ ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения]: продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе сушки вяления до массовой доли влаги не более 30%... Источник … Официальная терминология
Рыба — (в зоологии) см. Рыбы. Р. (как пищевой продукт) идет в пищу не только человеку, но и некоторым домашним животным; так, сушеная кета запасается на круглый год, как провиант, сибирскими инородцами для их собак. В качестве наиболее дешевого… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рыба, как пищевой продукт — идет в пищу не только человеку, но и некоторым домашним животным; так, сушеная кета запасается на круглый год, как провиант, сибирскими инородцами для их собак. В качестве наиболее дешевого животного продукта, Р. по преимуществу составляет пищу… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
РЫБА — Покупать во сне рыбу – знак обмана и фальши. Чистить рыбу – предстоят серьезные испытания, готовить – добьетесь благополучия, есть ее – тяжелый труд, малая зарплата. Живая рыба – к счастливой любви, мороженая – неудачный роман, соленая –… … Сонник Мельникова
Рыба — кефаль — Кефаль рыба теплых, южных морей. Она отличается замечательными вкусовыми достоинствами. Особенно хороша кефаль Азовского и Черного морей, выловленная поздней осенью или ранней весной. Кефаль Каспийского моря крупнее, но менее жирна. Белое вкусное … Книга о вкусной и здоровой пище