-
1 разваривание
разваривание с. Zerkochen nБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > разваривание
-
2 разваривание
Большой англо-русский и русско-английский словарь > разваривание
-
3 разваривание
(зерна, плодового сырья) cooking -
4 разваривание
1) Engineering: cooking (зерна, плодового сырья)2) Gold mining: parting -
5 разваривание
nfood.ind. Verkochen -
6 разваривание
-
7 разваривание
розва́рювання -
8 разваривание
-
9 разваривание
• rozvařování -
10 разваривание
(зерна, плодового сырья) cooking -
11 разваривание зерна
Food industry: grain cookingУниверсальный русско-английский словарь > разваривание зерна
-
12 разваривание зерна в заторах
Food industry: cooking of grain mashesУниверсальный русско-английский словарь > разваривание зерна в заторах
-
13 разваривание плодового сырья
Food industry: fruit raw material cookingУниверсальный русско-английский словарь > разваривание плодового сырья
-
14 разваривание печени
nfood.ind. Leberaufschluß -
15 разваривание зерна
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > разваривание зерна
-
16 разваривание зерна в заторах
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > разваривание зерна в заторах
-
17 разваривание плодового сырья
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > разваривание плодового сырья
-
18 мгновенное разваривание
Gastronomy: flash cookingУниверсальный русско-английский словарь > мгновенное разваривание
-
19 периодическое разваривание инфузионным способом
Food industry: batch infusion cookingУниверсальный русско-английский словарь > периодическое разваривание инфузионным способом
-
20 мгновенное разваривание
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > мгновенное разваривание
См. также в других словарях:
Разваривание фруктов (овощей) — Разваривание фруктов [овощей]: технологическая операция термической обработки фруктов [овощей] в кипящей воде или паром для разрушения структуры ткани... Источник: ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ. ТЕРМИНЫ И… … Официальная терминология
разваривание крахмалсодержащего сырья (спиртового производства) — Нагрев зернового замеса или картофельной кашки до температуры 100 175 °С с целью разрушения клеточной структуры и растворения крахмала. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика
разваривание плодоовощного сырья — Ндп. варка плодоовощного сырья Разрушение структуры ткани плодоовощного сырья в результате его тепловой обработки в кипящей воде или паром для облегчения протирания [ГОСТ 19477 74] Недопустимые, нерекомендуемые варка плодоовощного сырья Тематики… … Справочник технического переводчика
разваривание фруктов [овощей] — Технологическая операция термической обработки фруктов [овощей] в кипящей воде или паром для разрушения структуры ткани. [ГОСТ Р 53029 2008] Тематики процессы переработки фруктов, овощей и грибов … Справочник технического переводчика
Разваривание — ср. 1. процесс действия по гл. разваривать, развариваться 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
разваривание — разв аривание, я … Русский орфографический словарь
flash cooking — мгновенное разваривание grain cooking разваривание зерна cooking of grain mashes разваривание зерна в заторах fruit raw material cooking разваривание плодового сырья … English-Russian travelling dictionary
Кашеварение — Всем известно слово «кашевар». Но не все представляют, чем отличается эта кулинарная профессия от поварской. Повар, конечно, шире. Повар должен уметь сварить и суп, и кашу. А кашевар, если он только кашевар, уже не сможет сварить хорошего … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Стеклянное производство* — Заводское производство стекла в России начинается при царе Михаиле Феодоровиче (1635). Стеклоделие, упавшее было на первых порах по возникновении, начинает снова развиваться заботами Петра Великого в начале XVIII стол. С этого времени… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винокурение — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона