подпыл

См. также в других словарях:

• ПОДПЫЛ — Поддать подпылу. Смол. Вывести из себя, разозлить кого л. СРНГ 28, 153 …   Большой словарь русских поговорок

• ЛИИРОВАТЬ —          (иногда легировать, что неверно; от фр. lier связывать). Загустить. Указание, которое чаще всего дается в рецептах при приготовлении супов, соусов, муссов и некоторых полужидких вторых блюд, например «кифтелуце» (тефтели по молдавски),… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• лиировать —      (иногда легировать, что неверно; от фр. lier связывать). Загустить. Указание, которое чаще всего дается в рецептах при приготовлении супов, соусов, муссов и некоторых полужидких вторых блюд, например, кифтелуце (тефтели по молдавски),… …   Кулинарный словарь

• подпыливание теста — Ндп. подпыл Нанесение на тестовую ленту муки или крахмала [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые подпыл Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN dusting DE bemehlen FR saupoudrage …   Справочник технического переводчика

• лиировать — lier. кулин. Иногда легировать, что неверно.. Загустить. Указание чаще всего дается в рецептах для изготовления супов. муссов и некоторых полужидких вторых блюд .. Лиировать можно также и процессе приготовления отдельные полуфабрикаты, например,… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

• Суп-лапша с кальмарами, — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Сырники из творога — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов