-
1 deri
ко́жа (ж) шку́ра (ж)* * *1) ко́жа; шку́раderi fabrikası — коже́венный заво́д
av derisi — пушни́на
işlenmiş deri — вы́деланная ко́жа
2) кожура́, ко́жица ( плодов)••- derisine sıpmamak
- derisini yüzmek -
2 devşirim
1) сбор, собира́ние (плодов и т. п.)2) оди́н сбор (количество чего-л., что можно собрать за один раз)bostanda iki devşirim patlıcan kaldı — на огоро́де оста́лось баклажа́нов на два сбо́ра
-
3 et
мя́со (с)* * *1) мя́соet kıyma makinesi — мясору́бка
et kızartması — жарко́е
et suyu — бульо́н
et tahtası — доска́ для ру́бки мя́са
et yemeği — мясно́е блю́до
dana eti — теля́тина
sığır eti — говя́дина
tuzlama sığır eti — солони́на
2) те́ло; плотьdiş eti — десна́
kaba eti — зад, "мя́гкое ме́сто"
3) мя́коть ( плодов)••eti senin kemiği benim — погов. бей ско́лько хо́чешь, то́лько что́бы ко́сти бы́ли це́лы (говорится, когда ребёнка отдают в обучение)
- eti budu yerindeetle tırnak arasına girilmez — погов. под но́готь нельзя́ забра́ться ( не следует вмешиваться в чужие семейные отношения)
- etine dolgun
- eti ne budu ne?
- etinden et koparmak
- etinden et kesmek
- etle tırnak gibi -
4 göbek
пупо́к (м)* * *озвонч. -ği1) пупо́кgöbeği çatlamak — а) получи́ть пупо́чную гры́жу; б) перен. надорва́ться; перенести́ нема́ло тру́дностей
göbeği düşmek — а) получи́ть пупо́чную гры́жу; б) отва́ливаться - о пупови́не ребёнка
göbeğini kesmek — перере́зать пупови́ну
2) большо́й живо́т; пу́зоgöbek bağlamak — распусти́ть живо́т, отрасти́ть брю́хо
3) центр (города, страны)4) сердцеви́на (плодов, овощей)5) узо́р в середи́не (чего-л.)6) вту́лка, крестови́на, серде́чникmiknatıs göbeği — магни́тный серде́чник
7) коле́но, поколе́ние ( в родословной)••- göbeği bağlı kesilmiş
- göbeği bağlı beraber kesilmiş
- göbek havası
- göbeği sokakta kesilmiş
- göbek taşı -
5 hasat
озвонч. -dı1) жа́тва, поко́с, косьба́2) урожа́й (зерна, плодов и т. п.) -
6 kabuk
ко́жица (ж) кожура́ (ж) кора́ (ж) ко́рка (ж) скорлупа́ (ж) шелуха́ (ж)* * *озвонч. -ğu1) кора́, ко́рка, ко́жицаağaç kabuğu — древе́сная кора́
ekmek kabuğu — хле́бная ко́рочка
yer kabuğu — земна́я кора́
kabuk bağlamak / tutmak — покрыва́ться ко́ркой
yara kabuk bağladı — ра́на затяну́лась / покры́лась ко́рочкой
2) скорлупа́ (яйца́); кожура́ / шелуха́ ( плодов)kabuğunu soymak — очи́стить, лущи́ть
elmanın kabuğunu soymak — очи́стить я́блоко
3) ра́ковинаkaplumbağa kabuğu — па́нцирь черепа́хи
midye kabuğu — ра́ковина ми́дии
••- kabuğunu kırmak
- kabuğuna çekilmek
- kabuğu dışına çıkmak
- kabuk gibi -
7 soyuntu
ко́жица, кожу́рка, ко́рка (плодов, фруктов) -
8 deri
1) ко́жа в разн. знач.; шку́раderi fabrikası — кожеве́нный заво́д
deri solunumu — биол. ко́жное дыха́ние
deri soyuluyor — ко́жа схо́дит (напр. после болезни)
deri ve frengi hastalıkları — ко́жные и венери́ческие боле́зни
derisini yüzmek — сдира́ть шку́ру
av derisi — пушни́на; мех
işlenmiş deri — вы́деланная ко́жа
2) кожура́, ко́жица (плодов) -
9 et
(eti)1) мя́соet (kıyma) makinesi — мясору́бка
et kızartması — жарко́е
et suyu — бульо́н
et tahtası — доска́ для ру́бки мя́са
2) те́ло, пло́ть3) мя́коть (плодов)
См. также в других словарях:
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сушка плодов и овощей* — В Соединенных Штатах Северной Америки С. плодов и овощей благодаря различным усовершенствованиям в технике достигла таких высоких результатов, что американские способы С. стали применяться и на Европейском материке. Главнейшим товаром из плодов в … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сушка плодов и овощей — В Соединенных Штатах Северной Америки С. плодов и овощей благодаря различным усовершенствованиям в технике достигла таких высоких результатов, что американские способы С. стали применяться и на Европейском материке. Главнейшим товаром из плодов в … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Оптимальные условия хранения плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Созревание плодов — совокупность морфологических и биохимических изменений в Плоде, в результате которых семена становятся полноценными зачатками новых растений, а околоплодник приобретает способность выполнять функции защиты и распространения семян. После… … Большая советская энциклопедия
СУШКА ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД — СУШКА ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД. При сушке овощей, плодов и ягод из них удаляется большая часть воды, благодаря чему их можно лучше и дольше сохранить по сравнению со свежими. Сушёные плоды и ягоды часто называют сухофруктами. Сушка овощей. Перед… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Пищевая ценность плодов хлебного дерева — Не следует путать с индийским хлебным деревом. ? Хлебное дерево Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия
ПОДГОТОВКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ К СУШКЕ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Повидло - густо уваренная мясистая часть с соком плодов с — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение косточковых плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Маринадная заливка для плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рыба (консервирование и заготовка)) … Энциклопедия кулинарных рецептов