-
41 патока
-
42 патока
............................................................1. treacle(vt. & vi. & n.) شیره قند، تریاق............................................................2. syrup(sirup=)(n.) شربت، محلول غلیظ قندی دارویی، شیره، شیره یا شهد زدن به............................................................3. molasses(n.) شیره قند، شهد، ملاس، شیره -
43 патока
па́токаmelaso.* * *ж.melaza f ( de almidón)вари́ть па́току — melar vt
* * *ж.melaza f ( de almidón)вари́ть па́току — melar vt
* * *n1) gener. melado, melaza (de almidón), miel de caña (de primas)2) amer. mazacote -
44 патока
ngener. siirup -
45 патока
ж.mélasse fсвеко́льная па́тока — mélasse de betterave
* * *n1) gener. mélasse, sirop, glucose, glycose2) confect. sucre enverti -
46 патока
-
47 патока
ngener. melasse, siroop, stroop -
48 патока
-
49 патока
и-= دبس
-
50 патока
-
51 патока
-
52 патока
sirup -
53 патока
-
54 патока
treacle, syrup (очищенная) -
55 патока
-
56 патока
• melasa• sirup• sirob -
57 патока
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > патока
-
58 патока
-
59 Патока
- melassa; -
60 патока
ngener. melasse, siroop, stroop
См. также в других словарях:
ПАТОКА — жен. полужидкость, отекающая с чего; медовая слеза или самотек, мед нетопленый, чистый, сам стекающий с сотов; | сток при варке сахара, жидкий сахар. Патока сахарная, картофельная. Варят и патоку арбузную и виноградную. Патока с инбирем,… … Толковый словарь Даля
патока — Полуфабрикат при производстве сахара и крахмала на сахарных и крахмало паточных заводах, полужидкая масса, по консистенции похожая на молодой жидкий мед. Различают белую патоку (крахмальную) и черную патоку (свеклосахарную). Патока… … Кулинарный словарь
патока — нардек, меласса Словарь русских синонимов. патока сущ., кол во синонимов: 7 • бекмес (4) • кушанье … Словарь синонимов
ПАТОКА — ПАТОКА, сладкий густой сироп, получаемый путем осахаривания картофельного или какого либо другого крахмала разбавленными к тами, гл. обр. серной или соляной. П. имеет большое применение в кондитерском производстве, заменяя собой более дорогой… … Большая медицинская энциклопедия
ПАТОКА — продукт, получаемый осахариванием (гидролизом) крахмала (главным образом картофельного и маисового) разбавленными кислотами с последующим фильтрованием и увариванием сиропа. Применяется в кондитерском и консервном производствах, входит в состав… … Большой Энциклопедический словарь
ПАТОКА — ПАТОКА, патоки, мн. нет, жен. Густое и тягучее сладкое вещество продукт неполного осахаривания крахмала. Варенье на патоке. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПАТОКА — ПАТОКА, и, жен. Густое сладкое вещество, получаемое из крахмала. Варенье на патоке. | прил. паточный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
патока — то же, что и меласса. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
Патока — (декстринмальтоза, мальтодекстрин) продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный[1] (маисовый) крахмал. Используется в кондитерском и… … Википедия
ПАТОКА — Василий Патока, из Минска, в Супрасльском помяннике. Не позже XVI в. Арх. Сб. IX, 458. Патока, казак, южн. 1587. Арх. III, 1, 19. Иван Патока, атаман в войске запорожском. 1656. Ю. З. А. III, 514 … Биографический словарь
ПАТОКА — Полуфабрикат при производстве сахара и крахмала на сахарных и крахмало паточных заводах, полужидкая масса, по консистенции похожая на молодой жидкий мед. Различают белую патоку (крахмальную) и черную патоку (свекло сахарную). Патока… … Большая энциклопедия кулинарного искусства