-
81 кратковременная пастеризация
1) Engineering: shocking pasteurization, short-time pasteurization2) Food industry: short hold pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > кратковременная пастеризация
-
82 лучевая пастеризация
Makarov: radiation pasteurization, radiopasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > лучевая пастеризация
-
83 мгновенная пастеризация
1) Engineering: flash pasteurization (при высокой температуре)2) Food industry: mallorizing, shocking pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > мгновенная пастеризация
-
84 мгновенная пастеризация с регенерацией тепла
Makarov: regenerative flash pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > мгновенная пастеризация с регенерацией тепла
-
85 моментальная пастеризация
Makarov: flash pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > моментальная пастеризация
-
86 моментальная пастеризация с регенерацией тепла
Makarov: regenerative flash pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > моментальная пастеризация с регенерацией тепла
-
87 недостаточная пастеризация
Food industry: underpasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > недостаточная пастеризация
-
88 низкотемпературная пастеризация
Makarov: low-temperature pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > низкотемпературная пастеризация
-
89 низовая пастеризация
Engineering: low pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > низовая пастеризация
-
90 периодическая пастеризация
Makarov: batch pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > периодическая пастеризация
-
91 повторная пастеризация
Makarov: repasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > повторная пастеризация
-
92 тепловая пастеризация
Ecology: heat pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > тепловая пастеризация
-
93 электронная пастеризация
Makarov: electronic pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > электронная пастеризация
-
94 высокочастотная пастеризация
Русско-английский политехнический словарь > высокочастотная пастеризация
-
95 кратковременная пастеризация
Русско-английский политехнический словарь > кратковременная пастеризация
-
96 мгновенная пастеризация
Русско-английский политехнический словарь > мгновенная пастеризация
-
97 мгновенная пастеризация
Русско-английский биологический словарь > мгновенная пастеризация
-
98 моментальная пастеризация
Русско-английский биологический словарь > моментальная пастеризация
-
99 лучевая пастеризация
radiation pasteurization, radio-pasteurization -
100 вакуум-пастеризация
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > вакуум-пастеризация
См. также в других словарях:
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — нагревание виноградного вина и др. жидкостей до известной температуры для предохранения их от развития вредных микроорганизмов; способ назван по им. Пастора. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907.… … Словарь иностранных слов русского языка
пастеризация — и, ж. pastérisation f. Стерилизация вина по способу Пастера для предохранеия его от порчи, а также для улучшения его качества. Чудинов 1902. || расш. Уничтожение микроорганизмов в жидкостях посредством нагревания не свыше 100º. Пастеризация… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
пастеризация — способ уничтожения вегетативных форм микроорганизмов в жидких средах, пищевых продуктах путем однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C. Обычный режим пастеризации–60 70 °C в течение 15–30 мин. Применяется для… … Словарь микробиологии
пастеризация — пастеризование, актинизация, биоризация Словарь русских синонимов. пастеризация сущ., кол во синонимов: 3 • актинизация (1) • … Словарь синонимов
Пастеризация — нагревание продуктов при консервировании до температуры ниже 100°. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — один из способов уничтожения микроорганизмов посредством нагревания пищевых продуктов до температуры не выше + 100°. Впервые такой способ борьбы с вредными микроорганизмами был предложен выдающимся французским микробиологом Л. Пастером и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, способ уничтожения микроорганизмов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием (обычно при 60 70шC в течение 15 30 мин). Предложен Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др … Современная энциклопедия
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60 70 .С) с различной выдержкой (чаще 15 30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и… … Большой Энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, контролируемая тепловая обработка продуктов, предназначенная для уничтожения бактерий и других микроорганизмов, предложенная Луи Пастером в 1860 х гг.. Молоко пастеризуется путем нагревания его до температуры 72 °С, при которой оно… … Научно-технический энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — [тэ], пастеризации, мн. нет, жен. (спец.). Предохранение жидкостей от развития в них вредных микроорганизмов нагреванием. (От имени франц. бактериолога 19 в. Пастера, впервые применившего этот способ.) Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935… … Толковый словарь Ушакова
пастеризация — ПАСТЕРИЗОВАТЬ [тэ], зую, зуешь; ованный; сов. и несов., что. Обработать ( батывать) пищевые продукты нагреванием (не выше 100 Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова