-
121 сорпо
бульон, суп;көлдөй сорпо, тоодой эт озеро бульона, мяса с гору (так в эпосе обычно рисуется богатое угощение на пирах);эт жеген да ууру, сорпо ичкен да ууру погов. вор и тот, кто (ворованное) мясо ел, и тот, кто бульон (из этого мяса) пил;жаш сорпо бульон из свежего мяса;көк сорпо суп-брандахлыст;кара сорпо бульон или суп, приготовленный на небольшом количестве поджаренного сала, без мяса (пища бедняков);сорпо-морпо кое-какой суп;сорпо-шилен см. шилен I 2;эт жебесем да, сорпо ичкендей болдум всё же я кое-какое удовлетворение получил (букв. хотя мяса я и не ел, всё же будто бульону попил);сорпонун тескейинен кеп кылат1) он хвалится своим былым величием;2) он ходит вокруг да около, не говоря главного;мойнуна сорпо төгүлдү он был вынужден согласиться (букв. ему на шею вылился бульон);сорпосу сууду он скис, он нос повесил;сот жообуна тартылуу менен сорпосу сууду когда его привлекли к суду, он (раньше важный) нос повесил;сорпосун суутту понуд. от сорпосу сууду;анын сорпосун бат эле суутуп, айдап чыгарды он его осёк (напр. грубым словом) и выгнал;сорпого жибиткен кайыш очень мягко выделанный ремень (букв. ремень, отмоченный в бульоне);сорпого жибиткен кайыштай жумшаган он отмяк, как мягко выделанный ремень;сонун-сорпо см. сонун. -
122 чүчбара
(или чүчпара)ир.пельмени, варённые в бульоне (ср. мантуу). -
123 эткелдүү
1. то же, что эткел;2. (о бульоне) наварный;эткелдүү сорпо, майлуу эт фольк. наварный бульон и жирное мясо. -
124 Brühkartoffeln
-
125 Brühsuppe
-
126 abgedeckter Rücken
прил.мяс. кусок хребтовой части говяжьей туши примыкающий к горловой части отруба (пригоден для гуляша, рагу, тушения и медленной варки в бульоне) -
127 angú
m; К.-Р., Пан.; нн.ангу́ (блюдо из измельчённых зелёных бананов, сваренных в мясном бульоне) -
128 calapari
m; Арг., Бол.1) калапа́ри ( блюдо из мяса и картофеля в бульоне)2) нагре́тые речны́е ка́мешки (которые кладут в кушанья, чтобы они не остывали)
См. также в других словарях:
Бульоне — bouillonne (франц. оборка) – отделка платья в виде присборенных с двух сторон накладных лент, уложенных по рисунку, иногда в виде спиралей. (Слезина Т.В., Халюзова С. Словарь терминов исторических названий воротников и аксессуаров ) * *… … Энциклопедия моды и одежды
Соусы на мясном бульоне — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соусы несколько полезных советов): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп-пюре на курином бульоне с кнелями — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соусы на рыбном бульоне — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соусы несколько полезных советов): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп грибной на курином бульоне — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Картофельный суп на бульоне — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Некоторые рецепты еврейской кухни): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Третий рецепт (на мясном бульоне, с помидорами) — Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и пассеровать, шляпки нашинковать и варить в мясном бульоне 30 40 минут. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе пассеровать. Картофель нарезать в форме кубиков. Затем в кипящий бульон с… … Энциклопедия грибника
Четвертый рецепт (на мясном бульоне, с мозгами) — Картофельный суп со свежими грибами сварить на мясном бульоне. Отдельно сварить мозги. Бульон использовать для супа. К столу подавать с кусочками мозгов, сметаной и зеленью … Энциклопедия грибника
Консервы из рыбы в бульоне — Консервы из рыбы в бульоне: консервы из рыбы с добавлением растительных добавок и (или) пряностей, залитой бульоном... Источник: КОНСЕРВЫ , ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ 30054 2003 (введен Постановлением… … Официальная терминология
Салма в бульоне — Кухня: Татарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Бульон 400, салма 60, лук репчатый 25, перец, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Татарская кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Голубцы в грибном бульоне — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
